Ứớp các loại thịt ăn lẩu – Bí quyết làm Ứớp các loại thịt ăn lẩu ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Bí quyết cách ướp các loại thịt ăn lẩu cực ngon ngày tết
Cách ướp thịt gà ăn lẩu gà thuốc bắc, gà nấu chua ngọt ngon tuyệt :
Nguyên liệu ướp thịt gà cần :
+ Thịt gà ta, gừng tươi, hạt nêm, gia vị.
Cách ướp thịt gà ngon hấp dẫn :
Gà bạn sử dụng để ăn lẩu thì nên chọn các loại gà ta thả vườn là ngon nhất, vì thịt sẽ mềm ngon ngọt mà không bị tanh. Sau đó bạn đem rửa thật sạch với muối hạt và chanh để loại bỏ được mui hôi và rồi đem chặ thành từng miếng vừa ăn nhé. Còn đối với lẩu gà thì các bạn có thể tận dụng bớt lại chân, cổ ,cánh gà để bạn ninh lấy phần nước dùng cho ngon và tiện nhé. Sau đó bạn đem ướp thịt gà và đem chặt miếng với một chút hạt nêm,gia vị cùng với gừng tươi và sau đó đem băm nhỏ đê thịt gà thơn ngon hơn và đậm đà hơn nhiều khi ăn nhé.
– Sau đó bạn đem xếp thịt gà ra một đĩa rộng, khi ăn hãy thả thêm thịt gà trực tiếp vò nồi lẩu nhé để thịt gà chín mềm và thưởng thức. Các bạn có thể tỉa thêm hoa hồng cà chua cùng với vài lá rau tươi trang trí như thế sẽ làm cho đĩa thịt gà càng thêm hấp dẫn và bát mắt hơn nhé. Và thịt gà rất thịt hợp ăn lẩu với các loại rau ngải cứu và các bạn có thể chuẩn bị vài loại nấm và cùng với rau muống ngải cứu… Tùy theo sở thích mỗi gia đình bàn chọn đồ nhúng ăn kém khác nhau nữa nhé
Cách ướp cá ăn lẩu ngon hấp dẫn :
Nguyên liệu ướp cá ăn lẩu ngon
+ Cá tươi, hành khô, tỏi, sả củ, gia vị, hạt nêm.
Cách ướp cá ngon hấp dẫn :
Cá ăn lẩu thì có thể dùng các loại cá trắm đen, cá quả, cá giòn, cá diêu hồng, cá tầm…nhé. Nhưng tùy theo từng loại cá mà bạn có những cách thái miệng thật mỏng như khi dùng cá trắm đen, cá quả… vì có nhiều xương dăm hoặc thái miếng vuông hoặc đem thái khúc như cá tầm , cà giò, cá diêu hồng… vì do thịt mềm và dễ nát và ít xương
Sau đó bạn đem khử mùi tanh của cá , các bạn hãy sơ chế thật sạch rồi đem bóp cá với một chút muối cùng với rượu trắng mà không cần rửa lại sau khi đã bóp và thái miếng là có thể dùng trực tiếp luôn được rồi. Cá bạn đem thái miếng mỏng sau đó đem băm nhỏ hành khô, củ sả, tỏi ra ướp còn các khuốc vuông thì đem đập dập hành tỏi, chẻ nhỏ sả sau đó đem trộn thật đều cho ngấm mùi thơm của các loại gia vị nhé . Nhưng bạn cần phải chú ý cho thêm vài thìa gia vị hoặc cho thêm hạt nêm để cho thịt cá ăn ngon và đâm đà vừa miệng hơn khi thưởng thức nhé. Và một số loại cá khi bạn sử dụn ăn lẩu thì có thể cho thêm một chút bột nghệ cho có màu vàng đẹp mắt hoặc nếu gia đình bạn sử dụng được cay thì có thể cho thêm chút hạt tiêu hoặc vài lát ớt cay vào nhén hư thế sẽ càng làm không có mùi tanh và thịt cá trong lẩu chín cũng sẽ thơm ngon hấp dẫn rất nhiều đó nhé
Cách ướp thịt bò ăn lẩu riêu cua, lẩu thập cẩm ngon :
Nguyên liệu:
+ Thịt bò, gừng tươi, hạt nêm, dầu ăn.
Cách ướp thịt bò ngon hấp dẫn :
Thịt bò ăn lẩu bạn có thể sử dụng bắp bò, diền thân, bò thăn..đều rất tuyệt đó nhé Nhưng chủ ý bạn phải chọn mưa thịt bò tươi ngon, sờ dẻo và dính tự nhiên, không có màu sắc và mùi vị lạ hoặc bị chảy nước nhé. Sau cũng không nên mua thịt bò quá già ăn sẽ hôi và da quá nhé
THịt bò mua về bạn đem sơ chết thật sạch sau đó để cho ráo nước rồi sử dụng dao thật sắc nhé để có thể thái mỏng và to bản. Còn phần gừng tươi thì đem cạo sạch vỏ sau đó đem băm nhỏ nhé. Sau đó bạn đem cho thịt bò vào bát cũng tùy lượng thịt mà nêm vào 1 thìa hạt nêm hoặc gia vị nhé sau đó đem trộn thật đều lên cho thịt ngấm đều gia vị nhé. Sau đó típ tục cho thêm vài thêm thìa dầu ăn vào thịt bò sau đó đem trộn thật đều lên để dầu ăn được bao quanh đều miêng thịt nhé. Vì như thế khi bạn cho thịt bò vào nhúng giấm sẽ không bị ra nước nhé, và giữ được độ ngọt mềm trong miếng thịt nhé.Sau cùng là các bạn cho phần gừng tươi vào đem băm nhỏ và đem trộn thật đều rồi sau đó đem cho ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức món thịt bò nhúng lẩu ngon tuyệt nhé
Đó là bí quyết để bạn có thể ướp các loại thịt ngon tuyệt để cho bạn có được những nồi lẩu ngon hấp dẫn cho gia đình mình đó nhé.Bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn ngon ngày tết nữa nhé
Chúc bạn thành công