Trà sữa thạch trái cây – Bí quyết làm Trà sữa thạch trái cây ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm trà sữa thạch trái cây ngon đơn giản hấp dẫn :
- + 4 túi trà hoa sen
- + 50g hoa nhài khô
- + 20g bột rau câu dẻo
- + 250g đường cát
- + 500ml sữa tươi
- + 100ml nước cốt lá dứa
- + 100ml nước cốt dừa
- + 1 chén xoài xay nhuyễn
- + 1 chén dưa hấu xay nhuyễn
- + 1 chén thanh long xay nhuyễn
Công thức làm trà sữa thạch trái cây ngon tuyệt vời :
Cách làm trà sữa thạch trái cây như sau:
Bước 1: Làm thạch lá dứa cốt dừa
– Lá dừa bạn đem rửa thật sạch ,sau đó đem cắt khúc và đem cho vào máy xay sinh tô, sau đó bạn đem cho thêm chút nước lạnh rồi đem bật máy xanh thật nhuyễn. Sau đó bạn đem lọc lấy phần nước cốt lá dứa.
– Hòa tan cùng với 5g bột rau câu cùng với 300ml nước lạnh, sau đó bạn đem cho thêm 50g đường cát vào, sau đó đem bắc lên trên bếp, đem đun sôi cùng với lửa vừa. Khi mà nước rau câu sôi lên, thạch tan hoàn toàn thì bạn hãy đem chia ra làm 2 phần :
+ Một phần bạn đem cho nước cốt lá dứa vào đem khuấy cho tan để lấy màu xanh
+ Phần còn lại, bạn hãy đem hòa thêm nước cốt dừa thành màu sữa
– Chuẩn bị khuôn thạch, sau đó bạn đem đổ phần nước thạch màu xanh xuống trước, chờ hco lớp thạch se mặt thì bạn hãy đem đổ phần nước rau câu cốt dừa lên bên trên. Đợi cho lớp này xe mặt rồi sau đó bạn rồi hãy tiếp tục chế lớp nước rau câu màu xanh lên trên, cứ như vậy cho đến khi đầy khuôn.
– Để thạch nguội rồi sau đó bạn đem cất vào ngăn mát củ tủ lạnh, đợi cho đến khi đông cứng thì bạn hãy đem lấy ra, cắt thành những chiếc khối hình chữ nhật vừa nhỏ.
Bước 2: Làm thạch trái cây hỗn hợp
– Thanh long ruột trắng, xoài, dưa hấu bạn hãy đem xay nhuyễn để riêng từng loại một
– Hòa tan trong 15g bột rau câu agar cùng với 900ml nước lạnh, sau đó bạn đem cho thêm 150g đường cát vào, sau đó bạn hãy đem bắc lên trên bếp đem đun sôi cùng với lửa vừa. Khi mà nước rau câu sôi lên tan hoàn toàn thì chia ra làm 3 phần :
+ Một phần cho nước dưa hấu vào đem khuấy tan để lấy màu đỏ cam đẹp mắt.
+ Một phần hòa tan cùng với xoài chín để có thạch xoài vàng
+ Phần còn lại bạn hãy đem hòa cùng với thanh long đem xay nhuyễn thành thạch thanh long
– Đổ thạch vào khuôn theo từng lớp. Chờ lớp này se mặt thì bạn hãy đe đổ lớp kia lên. Khi mà thạch nguội, đông cứ thì bạn hãy đem cắt ra thành những khối thạch hình chữ nhật nhỏ vừa.
Bước 3: Pha trà sen hoa nhài/hoa lài
– Chuẩn bị trà sen túi lọc và hoa nhài khô.
– Đun nước sôi, rồi cho trà sen túi lọc và hoa nhài khô vào bình, hãm trà trong 25 phút.
Bước 4: Pha trà sữa thạch trái cây
Trà sữa có vị thanh nhẹ, thoang thoảng hương hoa nhài, quyện với từng miếng thạch mềm dai, đủ vị trái cây ngọt lành, cả mùa hè dường như “thu bé lại” chỉ bằng cốc trà sữa này. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công