Thịt quay bằng chảo – Bí quyết làm Thịt quay bằng chảo ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Để làm thịt quay giòn bì, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu này nhé:
- – 300g thịt ba chỉ (còn nguyên phần bì lợn)
- – 1/2 gói ngũ vị hương
- – 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
- – 10ml rượu trắng
- – 10ml giấm
- – Đường, muối, hạt tiêu
Đến phần hành động làm thịt quay giòn bì này:
Bước 1 :Trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp thịt ba chỉ.
Bước 2 : Bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cạo cho bì lợn hoàn toàn sạch lông.
Bước 3 : Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt ba chỉ (trừ phần bì).
Bước 4 :Sau đó, các bạn xoa đều muối hạt to lên phần bì thịt ba chỉ.
Bước 5 : Ướp thịt ba chỉ ít nhất 2 tiếng. Các bạn chú ý để ngửa phần bì lên trên và giữ cho phần này khô ráo.
Bước 6 : Khi đã ướp thịt ba chỉ xong, các bạn để cho miếng thịt ráo nước này.
Bước 7 : Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì heo. Sau đó, quét nhẹ giấm lên phần bì này. Các bạn cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua nhé!
Bước 8 Cho một ít dầu ăn vào chảo, đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt ba chỉ quá to thì các bạn nên hấp thịt khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt ba chỉ khi quay xong không bị sống.
Bước 9: Khi thấy phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt ba chỉ lại và rán cho đến khi thịt chín đều.Món ăn ngon ngày tết thú vị cho gia đình bạn nhé
Thịt quay bằng chảo món ăn ngon hấp dẫn
Chị với những bước đơn giản trên bạn đã có được món thịt quay bằng chảo ngon giòn hấp dẫn cho mâm cơm mỗi ngày cho gia đình thêm phần thú vị rồi đó nhé.
CHúc bạn thành công