Thịt lợn rim nước mắm – Bí quyết làm Thịt lợn rim nước mắm ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Thịt ba chỉ rim nước mắm cần những nguyên liệu sau :
- – Thịt ba chỉ: 500g
- – Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- – Hành lá: 50g
- – Ớt: 3 quả
- – Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, ớt bột, rượu trắng.
Cách làm thịt ba chỉ rim nước mắm ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm thịt lợn rim nước mắm
– Hành khô, tỏi bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem băm nhỏ. Gừng tươi bạn đem rửa sạch, cạo vỏ, rồi đem thái chỉ
– Thịt ba chỉ: Rửa sạch, sau đó đem để cho ráo nước, rồi đem cắt miếng vuông vừa ăn chần quá nước sôi
– ỚT : bạn đem rửa sạch, rồi thái lát
– Bước 2: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và 1 thìa ớt bột, để riêng;
Cho 3 thìa dầu ăn và 2 thìa đường phèn (hoặc đường trắng) vào nồi bạn sử dụng để kho thịt (nên sử dụng nồi dày) lắc cho đều, đun nhỏ lửa liu riu đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián nhạt là được.
Cho thịt ba chỉ đã luộc sơ vào nồi, vặn lửa nhỏ, đảo đều, cho hỗn hợp dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ, ớt bột đã phi thơm ở trên, gừng thái chỉ, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa rượu trắng vào, tiếp tục đảo đều, rồi cho thêm 1 ít nước vào, đến khi nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ liu riu, đậy kín nắp nồi rim trong 30 phút.
Bước 3 : Sau đó, bạn đem mở nắp nồi, rồi sau đó nên nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi cho tiếp tục cho đảo đều cho thịt trên bếp để khoảng 3 đến 4 phút cho đến khi nước kho thịt vừa sánh lại bao quanh từng miếng thịt thành màu cánh gián đậm là được. Sau đó bạn đem cho thêm hành lá, ớt bạn đem thái nhỏ rồi tắt bếp đi
Cách làm thịt lợn rim nước mắm đơn giản, dễ thực hiện. Không cần phải khéo léo, bạn cũng có thể thành công với món này. Bạn hãy chia sẻ ngay món ăn ngon này cho mọi người cùng biết
Chúc các bạn ngon miệng!