Thịt chay kho tàu – Bí quyết làm Thịt chay kho tàu ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm thịt chay kho tàu gồm:
– 1 miếng đậu hũ trắng
– 1 củ cải trắng
– Lá rong biển cắt sợi (bạn có thể dùng cọng hành)
– 2 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu hào chay
– 200ml nước
– 1/2 muỗng cà phê bột nêm
– Quả chanh
– 3 muỗng canh hành boa rô thái mỏng
– 1 trái ớt sừng thái lát.
Cách làm thịt chay kho tàu ngon cho ngày rằm:
Bước 1: Để món thịt chay kho tàu ngon, trước hết đậu hũ đem thái lát không quá dày, rắc chút bột mì hay bột bắp cùng chút muối, áo lên từng miếng đậu.
Đậu cắt miềng vừa
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng thì cho từng miếng đậu vào chiên với lửa vừa.
Khi đậu vàng thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Đậu được chiên vàng
Bước 3: Cắt miếng củ cải có cùng kích cỡ với miếng đậu chiên. Kẹp miếng củ cải giữa hai miếng đậu. Dùng sợi rong biển gói lại.
Công đoạn gói thịt chay
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường, thắng với lửa thấp cho đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành boa rô và ớt vào xào thơm. Sau đó cho nước và các gia vị vào nấu sôi.
Cho gia vị vào nấu sôi cùng đậu
Bước 5: Cuối cùng cho các miếng thịt chay vào đậy nắp hầm lửa hơi thấp khoảng 20 phút cho miếng thịt chay thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Thịt chay kho tàu cho ra đĩa, rắc chút tiêu và hành lá (nếu muốn) là hoàn tất.
Thành phẩm món thịt chay kho tàu
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chay ngon rồi đấy. Bạn hãy thêm món thịt chay kho tàu vào thực đơn món ăn chay của gia đình mình nhé!