Thạch hoa vải – Bí quyết làm Thạch hoa vải ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm thạch vải:
- + Quả vải tươi; 1kg
- + Bột thạch rau câu: 10g
Cách làm thạch vải như sau:
Bước 1 : Chọn quả vải tươi, sau đó đem bóc sạch vỏ, sau đó dùng dao mũi nhọn để tách dọc theo phần thịt quả tạo thành các cánh hoa nhẹ nhàng và đem tách bỏ hạt vải khéo léo mà không bị làm nát phần thịt quả
Bước 2 : Tách đủ số bông hoa vải mà bạn muốn để trang trí, để riêng ra trên đĩa
Bước 3 : Phần vải còn lại thì các bạn hãy đem bóc vỏ, bỏ hạt. Sau đó đem cho phần vải vừa bóc vào cùng với 1 lít nước trắng, sau đó đem cho lên trên bếp đem đun sôi, sau đó đem hạ nhỏ lửa và đem nấu quả vâỉ trong khoảng nửa tiếng cho quả vải tiết ra hết nước ngọt và mùi thơm vào bên trong nước. Nếu bạn muốn tăng vị ngọt theo sở thích của gia đình bạn, các bạn có thể đem cho thêm đường phèn vào cho vừa với khẩu vị gia đình bạn
Bước 4 : Vớt bỏ toàn bộ phần xác quả vải, sau đó đem cho từ từ phần bột rau câu vào nồi nước vải đem khuấy đều cho bột thạch tan
Bước 5 : Nấu sôi phần nước vải và bột thạch rau câu cho chín trong,sau đó bạn đem hớt sạch bọt trong khi nấu để giữ nồi thạch vải trong veo
Bước 6 : Sau đó bạn dùng vài khuôn theo sở thích ,sau đó bạn đem cho phần 1/3 thạch vải vừa nấu cho vào khuôn
Bước 7 : Bạn đợi chờ phần thạch vải hơi se mặt, các bạn hãy thả phần thịt quả vải đã tách ở bên trên vào trong khuôn. Nếu bạn không có các khuôn nhỏ, thì các bạn có thể đem đổ vào chung 1 hộp to rồi đem cắt miếng cũng rất đẹp đó
Bước 8 : Cho thêm thạch vải lên bên trên cho ngập phần thit quả vải và đầy khuôn, để cho nguội và đem cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho thạch quả vải đông, có thể mời gia đình mình thưởng thức rồi
– Thạch quả vải trong veo, mát lạnh với phần hoa trang trí từ thịt quả vải trông khá đẹp mắt, vị ngọt thanh nhẹ và mùi thơm rất hấp dẫn của quả vải sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn.
Sắp hết mùa vải thiều năm nay rồi, vải cuối mùa chín đỏ, ngọt sắc nên với cách làm thạch vải được giới thiệu trong bài viết dưới đây, các bạn không cần thêm đường khi nấu vẫn có món thạch vải thơm ngon, mát lạnh rất đẹp mắt nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn hè này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công