Sườn om dưa – Bí quyết làm Sườn om dưa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Món sườn om dưa chua cần nhưng nguyễn liệu sau :
- – Sườn heo: 500 gr
- – Dưa chua: 1 bát cơm đầy
- – Cà chua: 1 quả
- – Hành lá, ớt
- – Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm món sườn om dưa chua như sau:
Bước 1 : Sườn mua về bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem chặt thành từng miếng dài để khoảng 3 đến 4 cm. Dưa bạn đem vắt khô đi nhé.
Bước 2 : Cho sườn đã chặt vào nồi, cho nước săm sắp mặt sườn, sau đó bạn đem đun sôi để khoảng 1 phút thì bạn đem tắt bếp đi. Sau đó bạn đem vớt sườn ra rồi đem rửa sạch lại một lần nữa sau bạn đem gắp ra một đĩa riêng .
Bước 3 : Cho dầu ăn vào bên trong chảo, sau đó bạn đun dầu sôi lên cho sườn vào rán vàng đều 2 mặt.
Bước 4: Cà chua thái múi cau, hành lá cắt khúc, ớt thái vát.
Bước 5: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đun sôi rồi đổ cà chua vào xào chín, cho vào 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cơm nước mắm + một chút nước, nấu cà chua nhừ tạo thành một hỗn hợp nước sốt.
Bước 6: Đổ sườn đã rán vào chảo nước sốt cà chua, đảo đều, đun liu riu cho sườn chín mềm.
Bước 7: Kiểm tra thấy sườn đã mềm, các bạn tiếp tục cho dưa vào xào cùng sườn khoảng 5-6 phút thì cho hành lá + ớt + 1 thìa cà phê hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 8: Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho ra đĩa và ăn nóng.
Sườn om dưa chua là món ăn ngon, dễ làm, thích hợp trong tiết trời se lạnh của mùa Thu.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
chúc bạn thành công