Sườn kho trứng cút dừa – Bí quyết làm Sườn kho trứng cút dừa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu sườn kho trứng cút ngon hấp dẫn :
- Trứng cút: 20 quả
- Thịt ba rọi hoặc sườn non: 300gr
- Dừa xiêm: 1 trái, chỉ lấy nước
- Nước mắm, muối, đường, gia vị các thứ
- Hành tím 3 củ, tỏi 3 tép
- Hành lá 1 cây.
Cách làm sườn kho trứng cút ngon tuyệt :
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn kho trứng cút :
– Trứng cút bạn đem luộc chín, sau đó đem lột bỏ ( trong lúc bỏ vỏ bạn để sẵn chén muối tiêu, vừa lột bạn vừa ăn bớt từ 5 đến 10 trái nhé các bạn, vì trứng cút ăn lúc này sẽ là ngon nhất và cũng vì nếu kho 1 lúc 20 trái thì hơi nhiều mà lại không cân đối với lượng thịt như vậy món ăn sẽ kém ngon )
– Lấy 1 củ hành tím bạn đem băm nhuyễn ,2 củ còn lại bạn đem chẻ dọc làm đôi. Sau đó tỏi bạn đem băm nhuyễn. Hành lá bạn đem xắt nhỏ.
– Thịt ba rọi bạn đem rửa sạch, sau đó đem thái miếng ngang bằng 2 ngon tay, dày 1,5 ngon ( vì trứng cút nhỏ nên bạn thái thịt to quá thì nhìn không đẹp, chủ yếu là đẹp để lên ảnh cho hấp dẫn và được nhiều like ahii )
– Bạn đem ướp cùng với 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cafe tỏi. Món này khỏi ướp nước hàng vì nước dừa kho kỹ thì cũng tạo màu nâu cho thịt rồi. Bạn ướp thịt ít nhất là 15 phút đến 30 phút nhé.
Bước 2 : Thực hiện làm sườn kho trứng cút ngon hấp dẫn :
– Bắc chảo lên trên bếp cho thêm một chút dầu ăn đun nóng lên rồi bạn đem cho hành tỏi vào phi thơm lên, sau đó đem cho thịt vào đem xào cho mặt thịt săn lại
– Tiếp đó, bạn đem trút trứng cút vào nồi nhẹ nhàng. CHo mây củ hành đã được cắt đôi còn lại vào nồi.
– Đổ hết nước dừa vào đem vặn lửa to cho sôi, rồi nhỏ lửa, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm cho thơm ngon đậm đà hơn nhé.
– SAu đó kho liu tiu cho tới khi nước dừa bạn ngấm vào thịt, còn khoảng 1/3 so với mặt thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn ( lúc này bạn có thể nêm thêm đường để gia giảm độ mặn ngọt của thịt )
– Nêm nếm cho chuẩn rồi, thì bạn đem kho tiếp trong vòng 5 phút cho thấm, sau đó bạn đem rắc tiêu, hành lá lên, đậy nắp lại cho hành bị xìu, đậm màu, bám vào thịt và trứng
– Đẹp rồi thì tắt bếp.
Măm măm:
– Món này ăn nguội với cơm nóng, hoặc ăn nóng với cơm nguội đều ngon.
*** Các bạn lưu ý là hành lá có thể làm món này thơm và đẹp, hấp dẫn hơn, nhưng mà nếu nhắm ăn hết trong 2 bữa thì hãy bỏ hành trực tiếp vào nồi, vì hành dễ thiu sẽ làm món ăn mau hư hơn. Nếu nhắm ăn hông hết nổi, thì tốt nhất là chỉ rắc hành vào dĩa thịt.
*** Với trứng cút, bạn có thể luộc chín rồi chiên vàng trước khi cho vào kho, như nhiều người thường làm. Làm như vậy thì trứng cút sẽ có vị thơm của trứng chiên, nhưng nước kho sẽ khó thấm vào trong trứng hơn là khi không chiên
Sườn kho trứng cút món ăn ngon đậm đà hấp dẫn đơn giản tuyệt vời co các nàng trổ tài nấu nướng trong dịp cuối tuần này đó nhé. Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết.
CHúc bạn thành công
- Món ăn ngày tết
- Món ăn ngon mỗi ngày