Sườn heo sốt cà chua
Sườn heo sốt cà chua – Bí quyết làm Sườn heo sốt cà chua ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm sườn sốt cà chua gồm:
- + 1 kg sườn
- + 300g cà chua
- + 25g nước mắm
- + 30g đường + 100 ml nước lọc ấm
- + 28g nước cốt chanh
- + 1 thìa cafe hạt tiêu giã dập
- + 40g tỏi (1 củ)
- + 1 ít hành củ
- + Xíu muối
- + 8g bột canh
- + 7g hạt nêm
- + 1 thìa cafe bột nghệ
- + 1 thìa dầu ăn (20g)
- + 1 muỗng bột mì
Cách làm sườn sốt chua ngọt như sau:
Bước 1 : Sườn bạn đem rửa sạch, sau đó đem để cho ráo nước, sau đó đem chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem cho hết vào âu
Bước 2 : Tỏi bạn đem bóc vỏ, sau đó bạn đem đập dập, băm qua, lấy 2/3 số lượng tỏi cho vào âu sườn, sau đó đem cho tiếp các gia vị gồm hạt tiêu, bột nghệ, xíu muối, hạt nêm, bột canh, 1 thìa cơm dầu ăn, 1/2 thìa cafe đường, sau đó bạn đem đảo đều âu sườn cho gia vị ngấm đều
– Cất sườn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút.
Bước 3 : SƯờn bạn đem ướp xong, sau đó bạn đem cho tiếp 1 muỗng bột mì vào âu, sau đó đem xóc đều lên
Bước 4 : Bắc chảo chống dính lên trên bếp, sau đó bạn đem đun cho dầu nóng già rồi đem thả từng miếng sườn vào đem chiên cho vàng đều các mặt.
Bước 5 : Trong lúc chiên sườn, bạn chuẩn bị nốt phần gia vị còn lại
– Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Hành bóc vỏ, thái nhỏ.
– Lấy 1 bát con cho 100 ml nước ấm vào, cho nốt số đường còn lại vào khuấy đều, thêm nước mắm, nước cốt chanh, hoà tan.
Bước 6 : Sườn bạn đem chiên xong, rồi bạn đem vớt ra hết sườn. Vẫn sử dụng chảo đó, lấy một chút dầu ăn rồi sau đó đem phi thơm hành và số tỏi còn lại lên
Bước 7 : Bạn trút hết cà chua vào xào cho thơm, sau đó bạn đem cho bát hỗn hợp nước đường vào đem đảo đều lên. Khi mà nước sốt sủi lăn tăn thì bạn đem thả hết số sườn đã chiên vào và đảo liên tiếp. Khi mà sườn sôi to thì
bạn hãy điều chỉnh lửa xuống liu riu cho tới khi mà sườn chín mềm, nước sốt sánh lại là đạt nhé
Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành món sườn sốt cà chua cực tốn cơm rồi đây! Đảm bảo cả nhà ai cũng sẽ thích thú với món ăn này.
Từng miếng sườn mềm thơm, nóng hổi, vị chua ngọt đậm đà, ăn với cơm nóng thì hết ý đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công
,
