Phở vịt quay – Bí quyết làm Phở vịt quay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu chuẩn bị làm phở vịt quay ngon hấp dẫn :
- – 1 con vịt (1,5 kg)
- – Nước dùng xương
- – Bánh phở tươi: 500g
- – 3 nhánh hành lá, 2 của hành khô nướng, 2-3 củ sả
- – Lá mắc mật
- – Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột điều, quế khô, hành hương, hoa hồi, gừng, bột nêm, dầu hào
- – Rau sống ăn kèm
Cách làm phở vịt quay ngon ngay tại nhà :
Bước 1 :Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 con vịt dã được làm sạch,lá mắc mật đem rửa sạch rồi sau đó đem để cho ráo nước.
– Bước 2: Sả, hành khô bóc vỏ, thái nhỏ cho vào máy xay cùng vài cái lá mắc mật xay nhuyễn.
Bước 3 : Ướp thịt vịt với hỗn hợp sả vừa xay cùng với 2 thìa canh đầu hào, 1 thìa canh bột nêm, 2 thìa bột điều, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, cùng với 1 ít lá mắc mật
Bước 4 : Bạn đem ướp khoảng 3 giờ.
Bước 5 : Nước dùng bạn hãy thả thêm vài cánh hoa hồi và quế khô, cùng với vài nát gừng vào đem đun sôi nhỏ lửa ( để nồi nước dùng được thơm ngon hấp dẫn hơn )
Bước 6 : Cho vịt vào lò quay ( phân lá mắc mật bạn hãy để lại để chao dầu như vậy sẽ ngon hơn ) quay ở nhiệt độ 250 độ C, thình thoảng bạn dùng cọ để quét lớp dàu cho vịt không bị khô. Kiểm tra thường xuyên để vịt không bị cháy nhé.
Bước 7 : Vịt quay chín bạn đem chặt miếng vừa ăn
Bước 8 : Nước dùng sôi bạn đem bật nhỏ lửa , nêm một chút gia vị cho vừa miệng. Sau đó đem cho bánh phở vào đem chần qua với nước sổi ồi đem xếp ra bát tô. Xếp bánh phở vào bát, xếp thịt vịt quay lên trên cùng với ít hành trần. Chan nước dùng, khi ăn bạn có thể đem pha thêm xì dầu tỏi ớt ăn kèm nhé.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món phở vịt quay thơm ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết.
CHúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon mỗi ngày