Phở sốt vang
Phở sốt vang – Bí quyết làm Phở sốt vang ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm cách làm phở sốt vang ngon :
- Thịt bò loại có gân 1200g
- – Bánh phở 1500g
- – Mỡ nước 100g
- – Bột đao 0,10g
- Rượu 1 chén con
- – Gừng, hành khô 150g
- – Tỏi 1 củ
- – Ớt tươi 2 quả
- – Sả 3 củ
- – Hoa hồi, thảo quả, quế
- – Màu hoa hiên 1 thìa cà phê khoảng 0,5g
- – Muối, gia vi, mì chính vừa đủ
Hướng dẫn cách làm bằng phở sốt vang ngon :
Bước 1 : Thịt bò bạn đem lọc sạch, sau đó đem thái miếng vuông quân cờ ướp với rượu, gừng bạn đem giã nhỏ, củ sả đập giập, hành tỏi giã nhỏ, màu hoa hiên
Bước 2 : Hoa hồi, thảo quả, quế chi nướng vàng
Bước 3 : Hoa hồi, thảo quả, quế chi nướng vàng đem đập dập ướp cùng với thịt và gia vị, nước mắm mì chính cho vừa đủ
Bước 4 : BẮc chảo phi thơm hành, tỏi bạn đem băm nhỏ, đổ thịt vào xào săn lại, sau đó bạn đem trút ra xoong sau đó đem đổ cho ngập nước đậy vung
Bước 5 : Đun nhỏ lửa khoảng 4 đến 5 giờ cho đến khi thấy thịt mềm thì bạn đem hòa bột đao với một chén nước lọc đổ vào nồi thịt
Bước 6 : Lúc ăn bạn cho bánh phở đã chần vào bát, sau đó bạn đem múc thịt và nước dội vào, trên bạn đem rắc tiêu, rau mùi bạn ăn nóng nhé
Yều cầu:
Thịt còn nguyên miếng, không nát; nước còn hơi sền sệt, màu nâu đỏ, vị vừa ăn.
Như vậy bạn đã hoàn thành món phở sốt vang ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia món ăn ngon ẩm thực việt nam này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
,
