Ốc len xòa dừa – Bí quyết làm Ốc len xòa dừa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Ốc len xào dừa cần những nguyên liệu sau :
- Ốc len: nửa kí
- Nước cốt dừa: 350ml (có thể mua 250g dừa nạo về tự vắt lấy)
- Sả: 3 cây, đập dập
- Tỏi băm, ớt, rau răm, ngò gai
Hướng dẫn làm món ăn ngon ốc len xào dừa:
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu:
– Đầu tiên ốc len bạn mua về sau đó đem rửa sạch, sau đó đem chặt đuôi ốc cho dễ hút, sau đó đem ngâm ốc vào pha cùng với vài trái ớt hiếm đập dập cho ốc nhả bớt chất nhớt và chất bẩn ra. Sau đó bạn đem rửa lại ốc cùng với nước sạch rồi để cho ráo nước.
– Nước cốt dừa bạn đem hòa với 1/2 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm
Bước 2 : Các bước thực hiện làm ốc lên xòa dừa
– Bắc chảo lên trên bếp, đổ một chút dầu ăn vào chảo rồi sau đó đem phi thơm sả và tỏi lên.
– Trút nước cốt dừa đã pha + ốc vào, đảo lên trên lửa lớn, chờ nước sôi, vớt một con ốc ra hút thử nếu ốc mà dễ tuột vô miệng là chín ngon rồi. Bạn hãy tắt bếp kẻo lâu ốc sẽ bị như vậy sẽ mất ngon.
– Cho rao răm, ngò gai thái nhỏ vào, sau đó bạn đem trộn rồi sau đó bạn dọn ra ăn nóng như vậy sẽ ngon hơn.
Ốc len xào dừa là món quen thuộc và khoái khẩu của thực khách trong các quán ốc. Cách làm món này thật đơn giản. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết .
Chúc bạn thành công