Nộm xoài xanh bắp bò – Bí quyết làm Nộm xoài xanh bắp bò ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm nộm xoài xanh bắp bò:
Thịt bắp bò – 150gr
Xoài xanh – 1 quả (400gr)
Cà rốt – 1 củ
Tỏi, chanh, ớt –
Rau mùi, húng quế –
Mắm, đường, giấm –
Vừng rang (Lạc rang đã giã nhỏ), dầu vừng
Nguyên liệu để làm nộm xoài xanh bắp bò
Thực hiện làm nộm xoài xanh bắp bò ngon:
Bước 1:
Rau mùi và rau húng nhặt bỏ lá già và gốc.
Ngâm, rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ.
Bước 2:
Bắp bò thái miếng thật mỏng, ướp với chút bột canh và hạt nêm trong khoảng 15 phút.
Sau đó ướp tiếp bắp bò với chút xíu dầu ăn để thịt bò được mềm.
Bò được ướp gia vị
Bước 3:
Xoài xanh và cà rốt rửa sạch gọt bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ.
Bước 4:
Bóp xoài xanh và cà rốt với 1 thìa cà phê muối.
Sau đó vắt sạch nước được tiết ra từ xoài và cà rốt.
Sơ chế xoài và cà rốt
Bước 5:
Phi thơm tỏi, cho bắp bò vào xào chín tới rồi cho bắp bò ra đĩa.
Thịt bò được xào chín tới
Bước 6:
Hòa nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1 mắm: 2 đường: 1 dấm: 1 nước cốt chanh: ½ thìa dầu vừng, thêm tỏi và ớt băm nhỏ (hoặc pha sao cho nước mắm tạo được độ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị là được).
Bước 7:
Cho bắp bò, cà rốt, xoài xanh vào chung 1 bát to.
Đổ bát nước mắm vừa pha ở bước 6 vào trộn đều.
Trộn tất cả các nguyên liệu
Bước 8:
Khi nào chuẩn bị ăn thì trộn nộm cùng các loại rau thơm và vừng rang chín.
Thành phẩm nộm xoài xanh bắp bò
Thế là đã xong món nộm xoài xanh bắp bò ngon tuyệt rồi. Mùi thơm hòa quyện đặc trưng của chanh tỏi ớt, nước mắm và rau thơm, cộng với vị giòn của xoài và ngon ngọt của bắp bò luộc chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. Đây hẳn là món ăn ngon bạn nên làm ngay cho gia đình mình thưởng thức hôm nay nhé!