Nộm gà xé phay – Bí quyết làm Nộm gà xé phay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm nộm gà xé phay ngon giòn :
- 1 con gà khoảng 1kg – 1,2kg
- 1/4 bắp cải
- 1 củ hành tây
- Rau răm thái nhỏ
- 1 ít đậu phụng rang vàn
- 2 trái ớt sừng thái hạt lựu nhỏ (loại ớt này không cay nhưng ăn rất giòn)
- 2 trái ớt nhỏ băm 2 tép tỏi băm
- 3 muỗng canh nước mắm 2,5 muỗng canh đường
- Nước cốt 1 quả chanh
NGUYÊN LIỆU LÀM NỘM GÀ XÉ PHAY
Hướng dẫn làm nộm gà xé phay ngon giòn hấp dẫn :
Bước 1 : Gà mua về làm sạch. Xát qua ít muối và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó bạn cho gà vào luộc. Bạn đổ nước lạnh xâm xấp ngập con gà, sau đó cho vào nước 1 thìa muối cùng mấy lát gừng và củ hành tím đã đập dập. Đun thịt gà lửa to trong vòng 6 – 12 phút, đến khi nước sôi, không nên để sôi sùng sục để tránh làm rách da gà và nát thịt gà. Sau đó bạn vặn lửa nhỏ và đun gà trong khoảng 15-20 phút nữa. Tắt bếp và ngâm gà trong nồi khoảng 20 phút nữa mới vớt gà ra nhé! Cách luộc gà này sẽ giúp thịt gà thơm ngon, dai dai khi làm nộm sẽ rất ngon.
Bước 2 : Bắp cải thái sợi nhỏ. Hành tây thái mỏng cho vào bát có pha 2 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào trộn gỏi thì mới lấy ra.
– Pha hỗn hợp trộn gỏi gà xé phay như sau: 3 muỗng nước mắm + 2 muỗng nước cốt chanh + 2.5 muỗng đường cho vào chén hoà tan, sau đó cho ớt sừng + ớt băm + tỏi băm vào trộn đều. Tùy thuộc thuộc và gia đình bạn có thể tăng giảm để cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình hơn.
Bước 3 : Gà luộc xong, bạn để nguội rồi xé thịt gà thành những miếng nhỏ theo thớ. Bạn nên xé to miếng gà một chút, nếu xé quá nhỏ sẽ không cảm nhận thấy vị ngon ngọt của thịt gà lúc thưởng thức.
Bước 4 : Sau đó bạn cho gà đã xé phay cho vào bát to cùng bắp cải, hành tây trộn đều. Cuối cùng bạn rưới hỗn hợp nước mắm pha trộn đều. Sau đó mới cho rau răm + đậu phụng trộn thật đều lần nữa là xong.Bạn có thể cắt tỉa thêm hoa ớt để cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn
NỘM GÀ XÉ PHAY CỰC NGON
Món thịt gà xé phay một món ăn ngon có mùi vị lại dễ ăn, thơm ngon, ngọt thanh, mát dịu ăn vào rất ngon miệng, đưa cơm. Bạn hãy thêm món nộm gà xe phay vào thực đơn món ăn ngon trong gia đình để làm cho bữa cơm ra đình bạn trở lên ngon miệng hơn nhé.
Chúc các bạn thành công
Bán có thể tham khảo thêm cà ri gà ngon hấp dẫn