Nem lụi – Bí quyết làm Nem lụi ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Làm nước sốt chấm:
Nguyên liệu làm nước chấm nem lụi ngon đơn giản hấp dẫn :
- 10g bột nếp
- 100ml tương
- 100 ml nước
- 2 thìa dấm
- 2 thìa đường
Cách làm nước chấm nem lụi ngon đơn giản :
Bước 1 : Bạn đem cho tất cả các nguyên liệu ( trừ bột nếp ) rồi sau đó bạn đem đun sôi
Bước 2 : Hòa bột nếp vào bên trong nước
Bước 3 : Đem đổ từ từ nước bột nếp vào hỗn hợp ở trên. Sau đó bạn đem khuấy đều lên để hỗn hợp tránh bị vón cục
Bước 4 : Đem đun sôi hỗn hợp trên là bạn đã thu được nước sốt chấm nem lụi
Làm nem lụi:
Nguyên liệu nem nụi ngon :
- 300gr thịt lợn
- 100gr mỡ lợn
- 3 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 3 quả ớt
- 1 ít gừng
- Gia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đưỡng, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm
Cách làm nem nụi ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Bạn cho thịt, gừng , tỏi, hành khô, các gia vị vào đem xay nhuyễn lên.
Bước 2 : Mỡ heo bạn đem thái nhỏ, rồi đem chần qua nước sôi, rồi đem để cho ráo nước sau đó bạn đem trộn cùng với hỗn hợp thịt xay
Bước 3 : Cất hỗn hợp vào ngăn mát khoảng nửa tiếng để cho ngấm đều gia vị.
Bước 4 : Sả : Rửa sạch, sau đó đem cắt thành khúc để khoảng 15cm, đập dập đầu sả để taoji mùi thơm.
Bước 4 : Đem thoa ít ăn lên tay, sau đó dùng thìa để múc thịt bọc vào đầu cây sả, ấn dẹt miếng thịt.
Bước 5 : Bôi dầu ăn lên miếng thịt khi nướng sẽ không bị khô. Bạn có thể nướng bằng than hoa, lò nướng và lò vi sóng.
Nem lụi là một trong những món ăn nổi tiếng của xứ Huế, nem lụi luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với những ai mê đồ ăn vặt. Tuy nhiên, không cần đến Huế bạn vẫn có thể thưởng thức món đặc sản này bằng cách tự chế biến tại nhà. Công thức dưới đây vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lại vừa ngon miệng, chắc hẳn sẽ khiến người thân và bạn bè phải xuýt xoa khi thưởng thức món ngon mà bạn trổ tài.
CHúc bạn thành công