Nem chua xứ Huế – Bí quyết làm Nem chua xứ Huế ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên Liệu enm chua xứ Huế Ngon :
- + 1kg thịt nạc
- + 10g tỏi
- + 10g ớt
- + 200g bì lợn
- + 1 muỗng cà phê đường phèn
- + Lá ổi non,lá chuối, lá chuối
- + Túi nilon bọc đồ ăn
Hướng dẫn làm nem chua xứ Huế ngon đơn giản :
Bước 1 : Đầu tiên các bạn cần phải chú ý khi chọn thịt lợn. Sau đó tốt nhất là nên chọn những miếng thịt nằm ở đùi sau của con lợn, bạn nên mua về và làm sạch, sau đó đem bỏ phần mỡ xung quanh.Tiếp theo, bạn sử dụng khăn thấm cho thịt thật khô, sau đó bạn thái thịt thành những miếng nhỏ.
Bước 2 : Bì lợn bạn mua về saud dó bạn làm sạch, rồi bạn đem luộc chín rồi sau đó bạn đem thái thành những từng sợi thật mỏng. Tỏi bạn đem bóc vỏ rồi đem thái nhỏ,ớt bạn đem thái thành từng miếng, đường phèn giã nhỏ
Bước 3 : Sau đó bạn đem thái thịt và bạn trộn thịt cùng với một chút muối rồi đem xay cho thật nhỏ. Sau đó bạn đem trộn đều cùng với bì lợn, đường và cùng với một chút nước mắm để ngấm đều gia vị
Bước 4 : Khi có được một hỗn hợp nem bên trên, bạn đem viên hỗn hợp này thành từng viên tròn nhỏ. Sau đó bạn đặt thêm vài lát tỏi, một vài miếng ớt,lá ổi lên rồi sau đó đem cuốn thịt bằng một lớp nilong. Cuốn thêm một lớp lá chuối rồi đem buộc chặt lại
Bước 5 : Các bạn để nem ở nơi thoáng mát, khoảng 2-3 ngày để nem lên men tự nhiên là sẽ sử dụng được.
Ngoài nem chua Thanh Hóa, Huế cũng là một địa chỉ nổi tiếng với đặc sản nem chua với hương vị đặc trưng không đâu có được. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé
CHúc bạn thành công