Nấm rơm kho tiêu xanh – Bí quyết làm Nấm rơm kho tiêu xanh ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm món nấm rơm kho tiêu xanh gồm:
300gr nấm rơm
Nước tương, đường, muối tiêu, tiêu, dầu mè, dầu hào, boa rô, dầu ăn
Cách làm món nấm rơm kho tiêu xanh giòn ngon:
Bước 1:
– Để món nấm rơm kho tiêu xanh ngon nên chọn nấm rơm búp, nhỏ, cứng và tròn đều. Không chọn búp đã nở bung.Nấm rơm cắt sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng
Sơ chế nấm rơm
– Sau đó rửa nhiều lần, để ráo, ướp với nước sốt kho. Boa rô xắt nhỏ, giã nhuyễn để riêng phần nước và phần xác.
Nấm rơm được ướp gia vị
Bước 2: Nước sốt kho cho 300gr nấm: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối tiêu, 1/2 muỗng cà phê tiêu giã hơi nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh hành boa rô giã lấy nước ướp 1-2 giờ.
Làm hỗn hợp nước sốt
Bước 3: Tộ đất làm nóng, chế dầu xào với xác hành boa ro, cho nấm ướp và chắt nước sốt ướp vào xào sơ, nêm nếm lại thêm nước tương, lửa vừa đảo nhanh tay khoảng 10 phút, bỏ tiêu tươi, ớt vào, bắt xuống, nồi đất có thể còn hơi nóng liu riu khoảng 3 phút nữa vừa ăn.Khi kho nên kho nhanh tay đảo liên tục, khi vừa sệt tắt.
Cho nấm rơm và sốt vào kho cho sệt lại
Bước 4: Cho nấm ra đĩa và ăn kèm cơm nóng và dưa leo
Thành phẩm nấm rơm kho tiêu xanh
Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có món chay ngon cho gia đình mình thưởng thức rồi. nấm giòn, ngọt thâm gia vị đậm đà kèm hương tiêu xanh thơm nức. Thỉnh thoảng bạn thay đổi khẩu vị gia đình mình bằng món ăn ngon này nhé. Chúc bạn thành công.