Mực sốt me
Mực sốt me – Bí quyết làm Mực sốt me ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm mực sốt me thơm ngon hấp dẫn :
- Mực tươi – 400 gr
- Me nhỏ – 1 vắt
- Gừng – 1 nhánh
- Ớt – 1 trái
- Tỏi – vài nhánh
- Rượu trắng – 1 ít
- bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn – gia vị
Cách làm mực sốt me ngon đơn giản :
Bước 1: Me các bạn ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng các bạn cạo vỏ, rửa sạch, ½ thái sợi và ½ còn lại bằm nhỏ. Tỏi bạn bóc vo, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch thái lát.
Bước 2: Mực các bạn làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh. Sau đó bạn để mực cho ráo nước, thái khoanh tròn vừa ăn.
Bước 3: Các bạn ướp mực với chút bột nêm, tiêu và ½ chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị.
Bước 4: Sau đó các bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút nước mắm, đường, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại.
Thế là đã xong việc chế biến món ăn rồi giờ chỉ việc dọn ra và thưởng thức thôi nào!
,
