Mực sốt chua cay
Mực sốt chua cay – Bí quyết làm Mực sốt chua cay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm món mực xốt chua cay cho 3-4 người.
- – 2 con mực ống đã làm sạch
- – 10 quả ớt xanh, 10 quả ớt đỏ.
- – 1 củ gừng
- – 1 củ tỏi
- – 1-2 cây hành lá
- – 1 củ hành tây
- – 2 thìa cà phê đường
- – Muối
- – 10 ml giấm
- – Xốt dầu hào maggi
Cách làm món mực xốt chua cay cho 3-4 người
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món mực xốt chua cay.
thái mực ống thành những khoanh tròn
– Đầu tiên, bạn thái mực ống thành những khoanh tròn nhỏ vừa ăn.
– Bạn đun một nồi nước sôi nóng, bạn cho mực vào trần sơ qua, sau đó nhanh chóng cho mực vào chậu nước đá lạnh, ngâm mực khoảng 10-15 phút rồi mới vớt ra để ráo nước.
– Hành tây các bạn cắt nhỏ
– Hành lá các bạn cắt thành những khúc dài
– ớt bỏ cuống, quả nào dài thì các bạn cắt làm đôi còn lại thì giữ nguyên.
– Tỏi bóc vỏ để nguyên củ
– Gừng cạo sạch vỏ, đập dập.
Bước 2: các bước thực hiện món mực xốt chua cay
– Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn.
– Tiếp theo bạn cho tỏi, gừng, ớt xanh đỏ, hành tây vào phi thơm.
– Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm, bạn cho mực vào đảo đều, cho thêm giấm, đường, một chút muối và 2-3 thìa dầu hào. Bạn đảo đều tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
– Bạn cho hành lá vào, đảo qua một chút thì múc mực ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm theo ý thích của mình.
– Bạn nhớ dùng nóng ngay với cơm nhé, để nguội mực sẽ có mùi tanh ăn không ngon.
Mực xốt chua cay là một món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng không phải chị em phụ nữ nào cũng biết chế biến cho đúng cách. Mực ống xào không chỉ đậm đà thấm vị mà còn phải giòn dai như vậy mới đạt yêu cầu. Vậy mọi người hãy tham khảo cách làm trên đây nhé, rất đơn giản mà lại hiệu quả lắm đó.
,
