Móng giò nấu giả cầy – Bí quyết làm Móng giò nấu giả cầy ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu móng giò nấu giả cầy :
- Móng giò : 1kg
- Nghệ: 0,02 kg
- Riềng: 0,05 kg
- Hành củ tươi: 0,05 kg
- Mẻ, mắm tôm, rau ngổ
- Nước mắm, muối
Hướng dẫn làm móng giò nấu giả cầy thơm ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu làm móng giò nấu giả cầy :
– Đầu tiên chân giò mua về bạn thui vàng rồi sau đó đem cạo rửa sạch và đem chặt miếng to bằng nửa bao diêm, ướp mẻ, mắm tôm, nước nghệ riềng, hành củ, muối, nước mắm, bóp kỹ để ngâm khoảng 30 đến 40 phút nhé
– Riềng cạo rửa sạch rồi sau đó bạn đem giã nhỏ. Nghệ rửa sạch rồi sau đó đem giã nát, hành bạn nhặt rửa sạch, củ bạn đem thái mỏng, dọc thái khúc 2m. Rau ngổ bạn đem nhặt rửa sạch, vẩy cho ráo nước
– Mẻ, mắm tôm bạn đem nghiền nát lọc lấy phần nước và bỏ bã đi.
Bước 2 : Thực hiện làm móng giò nấu giả cầy :
– Bắc nồi chân giò đã được tẩm ướp lên trên bếp, sau đó bạn đậy vung, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng bạn đảo đều. Khi mà thịt săn, ngấm mắm muối để cho nước sôi xăm xắp, đậy vung, đun cho nhỏ lửa để sôi âm ỉ khoảng 2 giờ, khi mà thịt chín mềm nước còn sền sệt, bạn nên lại mắm muối vừa ăn,sau đó bạn rắc dọc hành, bắc nồi xuống đem múc ra bát ăn nóng kèm với rau ngổ
– Món này bạn có thể ăn kèm với bún rất ngon đó nhé
-Chân giò chín mềm, vị ngon ngọt đậm đà, thơm mùi riềng mẻ, nước sánh, có màu vàng nghệ.
Chỉ với mấy bước đơn giản bạn đã có được món móng giò nấu giả cầy ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình bạn trong ngày cuối tuần rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công