Miến xào giã đỗ – Bí quyết làm Miến xào giã đỗ ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cách làm miến xào giã đỗ ngon :
- 200 gram giá đỗ
- 100 gram miến dong
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 2-3 cọng hành lá
- 1/4 đỏ ớt chuông (hoặc 1/2 củ cà rốt nhỏ)
- Nước xốt
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê hạt vừng
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Cách làm làm miến xào giã đỗ ngon đơn giản ngay tại nhà :
Bước 1 : Bạn đem đun sôi 2 cốc nước bên trong chảo trên lửa vừa. Sau đó bạn đem cho giá đỗ nấu vào khoảng 2 phút. Rồi sau đó bạn đem đảo đều lên để giá chín đều.
Bước 2 : Bạn đem trộn tất cả các thành phần nước sốt vào một cái bát nhỏ cho đến khi nào mà đường tan. Sau đó bạn đem múc hết phần giá đỗ để riêng sang một bên, rồi để lại đem đảo đều lên để giá chín muỗng cafe dầu ăn, 1- 1/2 muỗng canh nước sốt chuẩn bị, và miến và chảo.
Bước 3 : Bạn đem nấu miến 6 đến 7 phút cho đến khi nào mà chất lỏng nước bên trong chảo rồi bạn đem rút hết vào cọng miến. KHi nào mà cọng miến mềm, thì bạn đem dùng kéo để cắt nhỏ để cho cọng miến ngắn lại vừa đủ gắp
Bước 4 : Thêm hành lá và ớt chuông bạn đem thái lát, xào nhanh cho đến khi nào hành ớt và chuông rau hơi chín tới.
Bước 5 : Bạn đem cho giã đỗ và cùng với nước sốt còn lại vào chảo miến. RỒi sau đó bạn đem nhanh tay để đảo đều lên cho các nguyên liệu để hòa quyện lại với nhau
Chỉ vài bước nhanh chóng bạn đã có món miến xào cực ngon. Người ta thường luộc sơ cọng miến rồi ngâm vào nước lạnh để miến được giòn và ngon. Tuy nhiên, với món ăn này cần độ dai và độ sáng bóng của miến nên ta bỏ qua bước này, cọng miến nấu trực tiếp sẽ dẻo dai và ngon hơn. Với công thức này, bạn có thể xào miến với loại rau khác mà bạn thích, nước sốt này sẽ giúp món miến xào của bạn thật ngon.Bạn hãy chia sẻ cách làm món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công