Miến trộn kiểu Hàn – Bí quyết làm Miến trộn kiểu Hàn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Miến trộn Hàn Quốc cần những nguyên liệu sau :
- + 1 bịch miến Hàn Quốc (Bạn có thể tìm mua ở những siêu thị hoặc chợ lớn)
- + Nước tương (Bạn dùng loại soysauce thường thấy trong nấu nướng món Nhật và Hàn, vị rất thơm và không mặn nhiều)
- + Dầu mè
- + Gia vị
- + Tỏi băm
- + Cà rốt, hành tây, ớt Đà Lạt
- + Nấm thủy tiên (Hoặc nấm kim châm)
- + Cải ngọt
- + 1 quả trứng
- + 200g thịt bò
- + Mật ong
- + Dấm Mirin
- + Mè trắng
Công thức làm miến trộn Hàn Quốc như sau:
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem chuẩn bị các loại rau, nấm đem rửa sạch. Cà rốt cùng với hành tây và ớt chuông bạn đem thái sợi như trong hình bên dưới nhé
Bước 2 : Tiếp tục đem thịt bò thái sợi. sau đó đem, ướp thịt bò với một ít nước tương, dầu mè, tỏi băm, tiêu khoảng nửa tiếng để cho ngấm đều gia vị, sau đó bạn đem xào chín để riêng ra đĩa nhé
Bước 3 : Trắng trúng và đem thái thành dạng sợi dài
Bước 4 : Bạn luộc cải ngọt, sau đó đem dội nước lạnh vào cải cho nguội rồi đem trộn cải cùng với một ít dầu mè và muôi và tỏi băm
Bước 5 : Nấu một nồi nước cho thật sôi. Sau đó bạn đem cho miến vào và đem hạ nhỏ lửa, ban đầu cọng miếng sẽ rất cứng nhưng mà sau đó sẽ mềm và nở từ từ. Thời gian luộc miến là 7 phút. Sau đó bạn đem kiểm tra xem miến đã hết cứng hcưa. Nếu đã vừa ăn, bạn hãy nhanh tay đem trút miến ra. Sau đó đem dội nước lạnh ngay lập tức nhé. VIệc này sẽ giúp cho miến không tiếp tục nở phình ra, nước lạnh khi dội vào sẽ làm cho cọng miến dai và ngon hơn
Bước 6 : Sau đó bạn đem cho miến ra tô, sau đó nêm nếm nước tương, mật ong ( hoặc đường ), dầu mè, dấm mirin ( có thể bỏ qua ). tiêu, mè rang ớt bột. Sau bước này tùy theo khẩu vị gia đình bạn mà bạn nêm nếm thêm nhé ! Cuối cùng đem cho tất cả rau củ quả, thịt bò, cùng với trứng vào đem trộn đều tay. Nếu bạn thích ăn cay bạn có thể đem cho thêm tương ớt
Những cọng miến to, dai, mọng nước cho thực khách chút thử thách thú vị trong miệng. Cùng với đó là sự bùng nổ vị giác bởi gia vị thơm phức và nước xốt đậm đà, rộn rã như một khúc ca tuyệt hảo.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon tuyệt vời này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngày hè
- Món ăn chay