Miến măng vịt

Miến măng vịt – Bí quyết làm Miến măng vịt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.

Nguyên liệu miến măng vịt ngon đơn giản hấp dẫn :

  • 500g thịt vịt.
  • 200g miến dong.
  • 150g măng khô.
  • 7 tai nấm hương khô.
  • Hành lá, rau răm.
  • 100ml rượu trắng
  • 3 củ hành tím, ớt, chanh, gừng.
  • Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…

Sơ chế nguyên liệu làm miến măng vịt ngon hấp dẫn :

– Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.
– Măng khô rửa sạch, ngâm cho nở rồi cho vào nồi luộc qua, rửa sạch, để ráo.
– Vịt làm sạch, dùng chanh, muối sát xung quanh, sau đó dùng rượu trắng rửa lại để khử sạch mùi hôi, rửa lại bằng nước sạch.
– Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, thái miếng nhỏ.
– Hành lá, rau răm nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
– Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

Cách chế biến miến măng vịt ngon hấp dẫn : 

Bước 1 : Cho vịt vào nồi, sau đó đem đổ ngập nước rồi đem luộc chín, sau đó bạn đem vớt vịt ra ngâm vào chậu nước lạnh để một lúc, sau đó bạn lấy ra chặt miếng vừa ăn
Bước 2 : Cho dầu ăn vào nồi đem đun nóng, trút hành tím vào đem phi thơm lên. Sau đó bạn đem cho măng vào nấm rồi đem đảo chín. Nêm thêm 1/2 muỗng hạt nêm để măng và nấm thêm đậm vị..
Bước 3 : Đem cho phần măng vừa xào vào nồi nước luộc thịt vịt đem đun sôi sau đó bạn đem vặn nhỏ lửa đem đun cho tới khi măng mềm. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 4 : Làm nước mắm : Cho chanh ,ớt, gừng băm, đường và nước mắm vào chén sau đó bạn đem khuấy đều lên ( tỷ lệ nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị )
Bước 5 : Miến ngâm nở, khi gần ăn bạn hãy đem thả miến vào nồi nước dùng rồi sau đó bạn đem vớt nhanh ra tô, thêm thịt vịt lên bên trên, sau đó bạn đem chan nước dùng lá, rau thơm, chanh ớt lên bên trên. THỊt vịt chấm kèm cùng với nước mắm.
Cách làm Miến măng vịt ngon.
Miến măng vịt là món ngon được rất nhiều gia đình đưa vào thực đơn cho bữa sáng của nhà mình. Món ăn này rất bổ dưỡng, thơm ngon và không tốn nhiều thời gian chế biến.
Chúc bạn thành công
5/5 - (1 bình chọn)

Để lại một bình luận