Ko lạc vừng
Ko lạc vừng – Bí quyết làm Ko lạc vừng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu kẹo lạc vừng ngon đơn giản hấp dẫn :
- – 500 g lạc nhân
- – 100 g vừng trắng
- – 500 g đường trắng
- – 100 g mạch nha
- – 100 g bột nếp
- Những chiếc kẹo lạc thơm ngậy nhâm nhi cùng chén trà nóng sẽ giúp bạn và gia đình có những giây phút thư thái.
Cách làm kẹo lạc vừng ngon đơn giản hấp dẫn :
Bước 1 : Chọn lạc hạt to, đều nhau, cho lạc vào chảo, sau đó đem rang nhỏ lửa cho đến khi lạc chín đều. Ủ lạc trong giấy báo để 15 phút, sau đó bạn đem chà xát để bỏ lớp vỏ bên ngoài
Bước 2 : Cho vừng trắng vào chảo rang cho đến khi vừng chuyển màu vàng có mùi thơm là được
– Cho lượng đường đã chuẩn bị vào nồi có đáy dày và rộng, đun nhỏ lửa để đường tan chảy. Lưu ý, phải canh lửa và đảo đường thường xuyên, không để đường bị
Bước 3 : Cho lượng đường đã được chuẩn bị dính vào thành nồi nếuk hông rất dễ bị khét
Bước 4 : Đến khi đường hơi ngả màu vàng, bạn đem cho mạch nhau vào. Vừa cho, vừa đem đảo cho thật nhanh tay để đường và mạch nha hòa quyện vào nhau rồi sau đó bạn đem tắt bếp đi
Bước 5 : Cho lạc vào đem đảo thật nhanh tay và đều cho đến khi khi lạc hòa quyện vào cùng với đường nhé
Bước 6 : Bạn đem rắc đều bột nếp lên một cái mâm sạch để chống dính, sau đó bạn đem đổ lạc lên mặt mâm sau đó bạn dùng cán mỏng.
Bước 7 : Rắc vừng lên trên bề mặt của kẹo lạc sau đó bạn đem cán lại một lần nữa cho vừng dính chặt vào keo nhé
Bước 8 : Dùng một chiếc sao sắc, cắt kẹo lạc thành hình theo sở thích
– Để kẹo lạc nguội, bạn cho vào lọ dùng dần.
– Để kẹo lạc nguội khoảng 30 phút là có thể ăn được, sau đó bạn có thể cho kẹo lạc vào bình thủy tinh đậy nắp lại để bảo quản.
Như vậy bạn đã có thêm một món ăn vặt ngon hấp dẫn nữa cho gia đình bạn trong ngày cuối tuần rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công
