Khoai lang ngon – Bí quyết làm Khoai lang ngon ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm khoai lang kén ngon hấp dẫn :
- 500gr khoai lang (có thể mua khoai lang vàng, khoai lang tím và khoai lang màu trắng cho có nhiều màu sắc đẹp mắt)
- 50ml sữa tươi
- 50ml nước cốt dừa
- Bột năng, bột gạo, bột nở
- Đường, muối
Hướng dẫn cách làm khoai lang kén ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Khoai lang các mẹ rửa sạch, sau đó bạn đem gọt vỏ trước cũng được. Không thì chỉ bạn cần cắt khúc nhỏ cho mau chón rồi đem hấp. Khi chín bóc vỏ sau cũng được nhé.
Bứơc 2 : Khi mà bạn thấy khoai chín thì bạn đem nghiền nhuyễn. Các mẹ nên nghiền bằng nhé. Hơi cực một chút xíu nhưng ngon hơn. Có thể nghiền qua tây. Như vậy sẽ nhanh hơn, chỉ cần 2 đến 3 lần là mịn như da em bé lun đó 🙂
Bước 3 : Sau đó bạn đem cho đường , muối , sữa và nước cốt dừa vào đem trộn cùng. Tùy theo khẩu vị mà nên nếm, có thể tham khảo thêm tỉ lệ này 4 thìa đường , 1/4 thìa cafe muối
Bước 5 : Cuối cùng các mẹ cho 70gr bột năng, 20gr bột gạo và 1/2 thìa cafe bột nở vào rồi đem nhồi cho khoai mịn dẻo
Bước 6 : Sau khi mà nhồi khoai xong thì bạn đem chia bột ra thành từng phần nhỏ, sau đó đem viên tạo hình dài như cái kén tằm đẻ sẵn trên khay để chờ chiên.
Bước 7 : Sau đó bạn bắc chảo dầu lên bếp, sau đó đem đổ ngập dầu. ĐỢi cho đến khi dầu sôi già thì cho từng ít khoai vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên thì thỉnh thoảng lật khoai có màu vàng đẹp mắt, giòn đều. Khi mà khoai chín gắp ra đĩa có sẵn lót giấy thấm dầu
– Khi ăn có thể chấm với tương ớt rất ngon. Mùa mưa gió này món chiên lúc nào cũng lên ngôi. Các mẹ đừng bỏ qua nhé
Với vị thơm ngon, khoai lang kén đang là một món ăn vặt được ưa chuộng. Mời các bạn cùng trổ tài làm món khoai lang kén cho gia đình bạn nhé
Chúc bạn thành công
- Món ăn cuối tuần
- Món ăn vặt