Gỏi chân gà ngó sen – Bí quyết làm Gỏi chân gà ngó sen ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm gỏi chân gà ngó sen ngon hấp dẫn :
- – Chân gà: 5 cái
- – Ngó sen: 1 lạng rưỡi
- – Cà rốt: 1 củ, gừng: 1 mẩu, rau thơm, rau răm
- – Nước mắm loại ngon, chanh, ớt, tỏi, muối tinh, dấm trắng, đường.
- – Đậu phộng rang giòn, giã dập
Hướng dẫn cách làm gỏi chân gà ngó sen ngon tuyệt vời ngay tại nhà :
Bước 1 : Chân gà mua về bạn đem bóp muối, gừng rồi sau đó bạn đem rửa lại bằng nước nhiều lần cho sạch và hết hôi.
– Bắc nồi nước cho chân gà vào luộc, không được đậy nắp, nước sôi chừng khoảng 10 phút thì bạn hãy tắt bếp đi, vớt chân gà ra đem ngâm ngay vào chậu nước có pha dấm và vài viên đá lạnh
Bước 2 : bạn dùng dao nhọn để rạch một đường dọc theo chân gà, dùng mũi dao để tách xương ra đem vứt đi
Bước 3 : Ngó sen và cà rốt đem rửa sạch, ngó sen bạn đem xé sợi, cà rốt bạn đem thái sợi, sau đó đem cho vào tô đem trộn cùng với dấm, đường, muối. Đem ướp chừng 20 phút rồi sau đó bạn dùng tay để vắt cho ra hết nước nhé.
Bước 4 : Các loại rau răm, rau thơm thái nhỏ.
– Pha nước trộn : 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc rồi sau đó bạn đem hòa tan cùng với nhau, rồi bạn đem cho tỏi ớt vào băm, nêm nếm lại cho vừa miệng
– Trộn gỏi: trộn ngó sen, cà rốt, chân gà, rau răm, rau thơm lại với nhau rồi châm nước trộn vào, đeo bao tay nilon rồi thò tay vào trộn lên cho kỹ đều, nêm nếm vừa miệng. Trước khi ăn vắt chút chanh vào cho thơm, rồi rắc đậuphộng lên, trộn đều.
– Trộn gỏi : trộn ngố sen, cà rốt, chân gà,rau răm, rau thơm lại cùng với nhau rồi đem châm nước trộn vào, sau đó bạn đem đeo bao tay nilon rồi đem thò tay vào đem trộn lên cho kỹ đều, nêm vừa miệng. Trước khi ăn bạn hãy đem vắt thêm chút chanh vào cho thơm, rồi đem rắc đậu phộng lên, sau đó bạn đem trộn thật đều.
Nghe đến chân gà với ngó sen, các tín đồ ăn nhậu không khỏi háo hức khi tưởng tượng đến kết cấu giòn dai của chân gà, giòn rụm của ngó sen hòa trong nước trộn chua cay ngọt mặn cực kì hấp dẫn.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công