Giò rút xương – Bí quyết làm Giò rút xương ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm chân giò rút xương ngon :
- – 1 cái giò heo (chọn giò nhiều thịt)
- – 1 cái tai heo
- – 1 củ hành tây
- – Vài củ tỏi
- – 1 muỗng cà phê rượu thơm
- – 1 chút tiêu hột
- – 1 chút muối diêm
- – 1 muỗng canh xì dầu
- – 1 chút muối, bột ngọt.
* Cách làm chân giò rút xương ngon :
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem rửa sạch giò heo, lấy dao nhọn lóc bộ da ở ngoài rồi sau đó đem rút hết xương cho tới móng. Sau đó bạn đem thái hạt lựu thịt lóc ra
Bước 2 : Rửa và làm sạch lông tai heo rồi bạn đem cho vaoo nồi nước rồi đem luộc chín.
Bước 3 : Bằm nhỏ hành tây, khi mà tai heo chín, bạn đem thái hột lựu trộn cùng với hành tây và đem nêm gia vị cho đậm đà hơn
Bước 4 : Cầm móng giò rồi sau đó bạn đem đốc ngược, rồi bạn đem nhúng mép trên của chân giò vô nước nó để làm cho da heo mềm, dễ may
Bước 5 : Đố nước vào xửng đun sôi để hấp chân giò
Bước 6 : Tai heo luộc chín đem trộn cùng với hành, thịt chân giò rồi nhồi. Nhớ phải nhồi vừa phải nhiều quá chân giò sẽ bị nứt đó nhé
Bước 7 : Nhồi xong bạn hãy lấy kim may mép chân giò , rồi sau đó bạn đem thoa bên ngoài chân giò bằng muối, tiêu cho thấm đều gia vị
Bước 8 : CUối cùng bạn lấy vải gạc bọc ngoài chân giò cho vô xứng hấp
Chú ý: Muối diêm: dùng để bảo quản, tạo màu và hương vị cho các sản phẩm từ thịt. Muối diêm thường được thêm vào thịt muối, jambon, cá xông khói, hotdog, thịt hộp để giữ hương vị và tạo màu đỏ. Đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây ngộ độc thịt. Tuy nhiên nên hạn chế sử dụng và sử dụng với liều lượng thấp
Chân giò rút xương ngon hấp dẫn đơn giản ngon tuyệt vời mà ai cũng mê. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cuối tuần này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công