Gân bò hầm dưa chua – Bí quyết làm Gân bò hầm dưa chua ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm món gân bò hầm dưa chua:
+ 300g dưa cải chua
+ 300g gân bò
+ 2 quả cà chua, gừng, hành, mùi tàu, hành khô, nước mắm, hạt nêm, sa tế hoặc ớt tươi nếu bạn thích ăn cay
+ Rau sống ăn kèm
Nguyên liệu làm món gân bò hầm dưa chua
Cách làm món gân bò hầm dưa chua siêu ngon:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp thịt bò với ít mắm, hạt nêm, gừng thái sợi để 15 phút cho ngấm.
Ướp thịt bò với gia vị
Bước 2: Dưa vắt kiệt nước, cà chua rửa và bổ múi cau, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Sơ chế dưa và cà chua
Bước 3: Đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành khô băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần gân bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho đến khi thịt bò hết đỏ. Tiếp đến bạn đổ 200ml nước sôi, nếu có nước ninh xương thì càng tốt, chờ sôi hớt bọt và ninh cho bò mềm
Bước 4: Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào đảo qua rồi trút dưa chua vào xào cùng từ 3-5 phút là được.
Cho dưa và cà chua vào xào cho ngấm
Bước 5: Cho dưa xào vào nồi gân bò, đun tiếp khoảng từ 5-10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn, nếu ăn cay bạn cho ít sa tế hoặc ớt tươi vào lúc này. Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc chút hành, mùi tàu vào canh rồi múc ra bát ăn nóng. Món này rất phù hợp ăn kèm với rau sống .
Thành phẩm món gân bò hầm dưa chua
Vậy là bạn đã có món chanh ngon cho gia đình mình thưởng thức rồi. thịt bò mềm ngọt, kèm nước dùng chua ngọt thanh thanh khiên bữa cơm ngon hơn mà không ngán nữa. Đây là món ăn ngày hè hấp dẫn hơn cả, bạn không nên bỏ qua nhé! Chúc bạn thành công với món gân bò hầm dưa chua này nhé!