Dưa mặn – Bí quyết làm Dưa mặn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Dưa mặm cần những nguyên liệu như sau :
Phần nước mắm:
- + 300 ml nước mắm ngon
- + 50 ml nước
- + 180 gr đường
- + 1 muỗng cà phê muối
Phần rau củ:
- + 1 củ cải trắng = 400 gr
- + 1 củ cà rốt
- + 1 củ su hào
- + 5 trái ớt nhỏ
- + 5 củ hành tím
- + 5 tép tỏi
- + 2 muỗng canh muối
Hướng dẫn làm dưa mặn chống ngon đơn giản hấp dẫn :
Bước 1 : Đầu tiên ban cho tất cả các loại rau củ đem cắt hoa hay thái miếng hơi dày 1 chút nhé. Sau đó bạn đem cho muối vào đem bóp để khoảng 10 phút cho các loại rau củ mềm. Sau đó đem cho tiếp sả qua nước lạnh, rồi đem vắt các loại rau củ này cho ráo nước.
Bước 2 : Bạn bỏ rau củ ra khay, đem phơi nắng. Chỉ cần hơi héo là được rồi nhé.
Bước 3 : Bạn nấu 1 nồi nước sôi. Đem trụng sơ rau củ đã phơi nắng ( 1 phút ) thì bạn đem đổ ra rồi vắt ráo nước. Cách này sẽ giúp bạn bỏ được bụi bẩn bám vào khi ta đem phơi nắng. Còn bạn sấy lò thì không cần bước này nhé.
Bước 4 : Nước mắm + đường + nước + muối cho hết vào nồi đem nấu sôi 5 đến 7 phút thì bạn hãy đem tắt bếp đi. Sau đó đem hớt bỏ bọt trong nồi rồi đem để nguội hoàn toàn.
Bước 5 : Cuối cùng bạn đem cho rau củ vào hũ, sau đó đem đổ nước mắm ngập rau củ, đậy nắp kín qua 2 ngày là bạn có thể ăn ngon.
Dưa muối mặn là món ăn hấp dẫn chống ngán cực hiệu quả trong những ngày Tết đang đến gần. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon ngày tết khác nữa nhé.
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon cuối tuần
- Món ăn ngon hằng ngày