Đậu phụ cuốn lá lốt – Bí quyết làm Đậu phụ cuốn lá lốt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu món đậu phụ cuốn lá lốt gồm:
- – Đậu phụ: 500 gr
- – Lá lốt: vừa đủ
- – Mộc nhĩ
- – Hành lá
- – Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Công thức làm đậu phụ cuốn lá lốt ngon đơn giản
Bước 1 : Đậu phụ bóp các bạn bóp thật nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn thì lại càng tốt nhé.
Bước 2 : Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rồi sau đó bạn đem rửa sạch để cho ráo nước. Lá lốt bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước.
Bước 3 : Mộc nhĩ bạn đem thái sợi nhỏ. Hành lá bạn đem thái nhỏ. Các bạn lấy khoảng 2 đến 3 chiếc lá lốt thái nhỏ.
Bước 4: Cho mộc nhĩ vào chảo xào chín.
Bước 5 : Cho đậu đã xay nhuyễn ra một tô. Sau đó đem cho mộc nhĩ + hành lá + lá lốt thái nhỏ vào tô, cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm + một chút nước mắm, sau đó bạn đem đảo đều cho nhuyễn.
Bước 6: Cuộn đậu phụ vào lá lốt, các bạn chú ý đừng cho nhiều đậu quá khi rán sẽ tràn ra ngoài.
Bước 7: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, cho từng miếng đậu phụ cuốn lá lốt vào chiên cho chín vàng đều hai mặt là được.
Bước 8: Bày đậu phụ ra đĩa và thưởng thức nóng!
Món ăn tuy giản dị với cách làm đơn giản nhưng khi ăn lại rất lạ miệng. Miếng đậu phụ mềm cùng với mộc nhĩ giòn thơm mùi lá lốt khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn.
Chúc bạn thành công