Cơm thịt kho trứng – Bí quyết làm Cơm thịt kho trứng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Cơm thịt kho trứng cần những nguyên liệu sau :
- + 1kg thịt ba chỉ
- + 4 củ hành khô
- + 1 bát dầu ăn
- + 6 cây nấm hương, ngâm nước
- + 25g đường phèn
- + 60ml xì dầu
- + 45ml nước hàng (hoặc 30ml nước tương đen)
- + 4 quả trứng luộc
- + 4-5 tép tỏi, băm nhỏ
- + 1 thìa hạt tiêu
- + 2 cây hành lá, rửa sạch
- + 2-3 cây cải chíp, rửa sạch
- + 4 miếng hoa hồi
- + 2 lá nguyệt quế
- + 1 củ gừng, thái miếng
Công thức làm cơm thịt kho trứng ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Thịt heo ba chỉ bạn đem rửa sạch, sau đó đem thái miếng nhỏ dài và mỏng.
Bước 2 : Hành khô bạn đem lột vỏ, rồi đem thái miếng và phi vàng
Bước 3 : Nấm hương sau khi bạn ngâm nước thì bạn đem vớt ra, rửa lại cho sạch rồi bạn thái nhỏ.
Bước 4 : Cho thịt heo vào chảo dầu vừa phi hành khô ( nếu nhiều dầu quá có thể đem bỏ bớt ). Rang thịt đến khi ngả vàng thì sau đó bạn đem tắt bếp đi.
Bước 5: ĐỔ thịt vào một chiếc nồi gang sâu, sau đó bạn đem cho thêm nước tương, nước hàng, tỏi, gừng, hạt tiêu, hành lá, đường phèn, hoa hồi lá nguyệt quế và nấm. Sau đó bạn đem đổ nước sôin gập thịt 2 đến 3cm và đem đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút.
Bước 6 : Bóc trứng luộc rồi đem thả vào nồi thịt. Cho thêm chút hành lá rồi bạn đem tiếp tục kho thịt để khoảng 30 phút đến 40 phút.
Bước 7 : Cuối cùng, vặn lửa hơi to và kho thịt khoảng 5 phút thì sau đó bạn đem tắt bếp. Lúc này thịt ngấm sốt màu vàng nâu và hơi sền sệt
Bước 8 : Múc cơm vào một chiếc bát to, sau đó bạn đem chan thịt kho lên trên, cho thêm trứng và cải chíp luộc. Như vậy bạn có ngay 1 bát cơm tối ngon tuyêt.
Cơm thịt kho trứng món ăn ngon đơn giản tuyệt vời ngày mưa gió cho những người độc thân đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết nhé
CHúc bạn thành công