Cơm gà xôi mỡ – Bí quyết làm Cơm gà xôi mỡ ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cơm gà xôi mỡ thơm ngon hấp dẫn :
- 1 chén cơm
- 2 cái đùi gà
- 1 thìa súp mạch nha
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa xì dầu
- 1 ít bột năng
- 1 củ gừng nhỏ
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, tiêu, tỏi.
???????? Các bước làm cơm gà xôi mỡ ngon lạ miệng
Bước 1 : Gừng bạn đem cạo vỏ,rồi sau đó bạn đem băm nhỏ.
Đùi gà bạn rửa sạch, lấy 1/2 phần gừng chà lên đùi gà cho thơm và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó đem đùi gà đi ướp với phần gừng còn lại và cho 1/2 bột canh, 1/2 hạt nêm và 1 chút tiêu. Bạn ướp chừng 20-25 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Bước 2 : Đùi gà bạn đem rửa sạch, sau đó bạn lấy 1/2 phần gừng chà lên đùi gà thơm và đem rửa lại bằng nước sạch. Sau đó bạn đem đùi gà đi ướp cùng với phần gừng còn lại và đem cho vào 1/2 bột, 1/2 hạt nêm
Bước 3 : Bạn bắc nồi hấp lên trên bếp, sau đó bạn đem cho đùi gà vào đem hấp chín.Đùi gà mà chín bạn nhấc ra để cho ráo nước. Sau đó bạn đem cho 1 lớp bột năng thoa lên khắp mình gà và để cho đùi gà vào rán hẳn. Lấy một bát nhỏ, bạn đem cho mạch nha, xì dầu và chanh và đem khuấy đều lên. Xoa phần hỗn hợp này lên đùi gà ráo hẳn. Sau đó bạn lấy một bát nhỏ, bạn cho mạch nha. xì dầu và chanh vào và đem khuấy đều lên.
Bước 4 : Bạn đem bắc chảo lên trên bếp, đem đun mỡ nóng già và bạn đem cho đùi gà vào đem chiên cho đến khi da gà chuyển màu nâu và giòn rộp. Sau đó bạn đem chiên khoảng 5 đến 8 phút, nếu bạn muốn ăn da gà giòn bạn chỉ cần xối 2 đến 3 phút thôi miễn là gà mang sắc vàng ruộm là được.
Bước 5 : về phần nước chấm gà tủy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể đem rót xì dầu và cho thêm vài lát ớt, hoặc bạn cũng có thể tận dụng được phần nước ướp gà để đun, nên nếm vào tạo thành nước chấm.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món cơm gà xôi mỡ thơm ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình mình rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.