Cơm gà rô ti – Bí quyết làm Cơm gà rô ti ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Công thức nấu gà roti ngon hấp dẫn
Bước 1 : Rửa sạch gà, đổ ngập nước, thêm 1 nhánh sả đập dập, bột nêm, muối, 1 củ hành tím, cho vào nồi và đun đến khi gà chín. Vớt gà cho ra thau nước lạnh cho gà trắng. Phần nước luộc gà nêm nếm vừa miệng để làm canh.
Bước 2 : Gạo vo sạch, thêm nước luộc gà, ít bột nghệ, trộn đều cùng tí muối. Cho vào nồi cơm điện nấu chín.
Bước 3 : Pha sốt kho gà : 2 muỗng tương cà, tương ớt, tiêu, muối, bột nêm, nước mắm, đường, dấm gạo, trộn đều cho tan.
Bước 4 : Gà đã luộc bạn chặt khúc vừa ăn. Phần da gà và mỡ gà ( tại dùng gà CN nên lắm mỡ), cắt nhỏ rồi cho lên chảo, cùng tí muối, để lửa nhỏ. Da và mỡ gà teo lại sẽ ra nhiều dầu, mình cho thêm hành tím vào phi vàng, rồi vớt ra chén, bỏ lên cơm ăn cho ngon :)). Cho thịt gà cắt khúc vào chiên vàng đều hết các mặt. Cho ít màu điều vào, xóc đều gà cho có màu đẹp. Sau đó đổ hết chén nước sốt đã pha vào, thêm 1 chén nước, đun sôi đến khi sốt cạn và đặc sệt lại là xong. Rắc tiêu lên cho thơm
Bước 5 : Nước mắm chua ngọt ăn kèm : ớt, tỏi xay nhuyễn, thêm đường, nước mắm, nước sôi, và nước cốt chanh khuấy đều cho tan là xong. Có thể thêm carot xắt sợi ăn cùng.
Bước 6 : Cho cơm đã chín ra đĩa, thêm ít da gà chấy mỡ hành lên trên, một lát gà rôti & ít rau xanh là thưởng thức thôi. Thêm chén canh gà ngot mát cho đỡ ngán ^^
Như vậy bạn đã hoàn thành món cơm gà rô ti ngon hấp dẫn cho đổi vị cho mâm cơm gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy thêm món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon cuối tuần nhé
Chúc bạn thành công