Chè nhãn hạt sen – Bí quyết làm Chè nhãn hạt sen ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chuẩn bị chè nhãn hạt sen ngon hấp dẫn :
- – Nhãn lồng: 5 lạng
- – Hột sen tươi: 2 lạng (nếu không có thì mua hạt sen khô về ngâm cho nở)
- – Đường: 1 lạng
Hướng dẫn cách làm chè nhãn hạt sen ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Nhãn bạn đem lột vỏ, sau đó lấy dao nhọn thò vào đỉnh trái nhãn để có thể lách từ từ để tách hệt hột ra nhé. Nhưng mà nhớ cận thận không sẽ làm rách phầm cơm nhãn
Bước 2 : Hột sen bạn đem ngâm nở nếu mà là sen khô… Sau đó đem rửa sạch
Bước 3 : Đem cho hột sen vô nồi nước, đem hầm chừng khoảng nửa tiếng sau đó thấy hột sen chín mềm vuaè ăn là đủ ( nếu bạn sử dụng hột sen tươi thì chỉ cần 10 phút để sen chín mềm )
Bước 4 : sen mềm rồi thì bạn đem trút đường vô nồi rồi đem khuấy nhẹ tay và đều , sau đó đem vặn lửa nhỏ đun chừng 5 phút để cho hột sen ngấm đường
Bước 5 : vớt hột sen ra tô ( Sau đó đem giữ lại nồi nước )
Bước 6 : bây giờ bạn đem nhét từng hột senn vô trong phần cơm nhãn đã bỏ hạt
Bước 7 : Đem vặn lửa sau đó đem đun sôi lại nồi nước đường dau đó đem cho hết nhãn đã lồng hột sen vô nấu chừng 2 phút
Bước 8 : Tắt bếp. ăn nóng hoặc nguội, hoặc bạn đem cho thêm đá vô nếu bạn thích lạnh
– Món ăn này rất ngon và bổ, giúp ngủ ngon, an thần.
* Công đoạn tách hột nhãn và lồng hột sen vô nhãn hơi mất thì giờ, vì vậy nếu muốn làm nhanh bạn có thể không cần lồng vô cũng được. Cái đoạn nhét sen vô nhãn chủ yếu cho đẹp mà thôi.
Mùa hè là mùa người ta thèm chè nhất, đồng thời cũng là mùa nhãn và mùa sen…và từ đó, món chè nhãn hạt sen ra đời…Bạn hãy chia sẻ món ăn hè này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công