Chè hạt sen thanh long đỏ – Bí quyết làm Chè hạt sen thanh long đỏ ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chuẩn bị nguyên liệu làm chè hạt sen thanh long đỏ gồm:
– 350g hạt sen tươi
– 1 trái thanh long ruột đỏ
– 200g đường phèn
– 100g đường cát
– 150g lá dứa tươi
Nguyên liệu cần có nấu chè hạt sen thanh long đỏ
Cách nấu chè hạt sen thanh long đỏ như sau:
Bước 1: Hạt sen tươi lấy tim sen ra, sửa sạch để ráo. Lá dứa rửa sạch, lấy 1 lá cột tất cả các lá khác lại. Cho hạt sen cùng lá dứa vào nồi rồi cho lượng nước lọc vừa đủ vào (1,5 – 2 lít nước tùy thích). Bắc nồi hạt sen lên bếp nấu chín.
Cho hạt sen nấu cùng lá dứa
Bước 2: Thanh long ruột đỏ lột vỏ, cắt nhỏ hình khối vuông cở 1cm, rồi ướp thanh long với đường cát.
Thanh long cắt khối vuông ướp với đường
Bước 3: Khi hạt sen chín mềm, thì cho đường phèn và thanh long ướp đường vào nấu.
Khi hạt sen mềm cho tiếp thanh long vào
Bước 4: Khi nồi chè sôi lên, đường phèn hòa tan hết vào chè, thanh long đỏ tươm ra nước đỏ ngả màu sậm hơn, hạt sen chín mềm bùi là nồi chè đã đạt. Khuấy đều nồi chè lên rồi tắt bếp.
Bước 5: Lấy cuộn lá dứa ra, múc chè ra chén dùng nóng hay lạnh đều rất tuyệt. Mùi thơm lá dứa ngọt ngào lan tỏa, rất ngon.
Thành phẩm chè hạt sen thanh long đỏ
Vậy là món chè thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy. Hạt sen mềm bùi quyện cùng thanh long đỏ thanh ngọt, tan trong vị đường phèn dịu nhẹ, lan tỏa mùi hương lá dứa thật là hấp dẫn. Bạn hãy ghi nhớ công thức nấu ăn ngon này ngay nhé! Chúc các bạn thành công