Chè đậu xanh phổ tai – Bí quyết làm Chè đậu xanh phổ tai ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cần có để nấu chè đậu xanh phổ tai gồm:
+ Đậu xanh hạt còn nguyên vỏ: 200g
+ Phổ tai: 1 nhúm nhỏ
+ Đường trắng: 100g
+ Muối: 1/2 thìa
Cách nấu chè đỗ xanh phổ tai ngon:
Bước 1: Rửa sạch đậu xanh bằng cách cho nước vào ngập đậu, vớt bỏ những hạt nổi lên, xả nước nhiều lần đến khi đậu sạch cát và bụi bẩn. Ngâm đậu trong nước khoảng 2-3h cho đậu mềm để nấu nhanh hơn, nếu bạn không có thời gian thì nấu ngay vẫn được.
Đậu xanh ngâm nở mềm
Bước 2: Để món chè đậu xanh phổ tai ngon thì Phổ tai cũng nên rửa sạch và ngâm cho nở mềm trước khi nấu nhé. Nếu sợi phổ tai quá dài bạn có thể cắt ngắn lại cho dễ ăn hơn.
Phổ tai được ngâm nở mềm
Bước 3: Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị ta bắt đầu cho nước vào đậu và bắt lên bếp nấu với lửa lớn, lúc đậu sôi bừng lên bạn vớt bọt bỏ đi rồi hạ lừa nhỏ lại và nấu như vậy cho tới khi đậu mềm nhừ.
Nấu đậu xanh cho chín mềm
Bước 4: Khi nhìn thấy hạt đậu xanh nở ra và đã hơi mềm thì sẽ cho phổ tai vào nấu chung. Đậu đã nhừ và phổ tai đã chín bạn mới cho đường vào nêm vừa miệng là xong rồi nhé.
Thành phẩm món chè đậu xanh phổ tai
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu xanh phổ tai ngon hấp dẫn rồi đấy. Hạt đậu chín mềm, bùi bùi, hòa quyện với mùi thơm của phổ tai giòn dai hẳn là món ăn ngon cho ngày hè. Bên cạnh đó , bạn có thể thử làm chè đậu xanh trân châu cũng rất ngon đấy. Chúc bạn thành công.