Chè đậu phộng nấu nước cốt – Bí quyết làm Chè đậu phộng nấu nước cốt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chè đậu phộng cần những nguyên liệu sau :
- – 400gr đậu phộng
- – 100gr bột khoai (bột khoai chế biến sẵn có bán tại các siêu thị)
- – 70g gạo nếp
- – 500ml nước cốt dừa
- – 300gr đường cát
Công thức làm chè đậu phộng như sau:
Bước 1 : Đậu phộng bạn đem rửa sạch rồi sau đó bạn đem luộc cho đến khi. Nấu đậu phộng sôi lên rồi hạ lửa nhỏ liu riu để đậu chín mềm nhừ. Vớt đậu ra để ráo ( bạn có thể bóc vỏ lụa của hạt đậu nếu thích ). Bạn có thể hầm đậu phộng trong nồi ấp suất để hạt đậu chín nhừ nhanh hơn nhé. Đậu phộng nấu chín mềm vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2 : Bột khoai cũng luộc chín rồi sau đó bạn đem vớt ra thau nước lạnh để ngâm 2 phút, sau đó bạn đem vớt ra để cho ráo nước.
Bước 3 : Gạo nếp bạn đem vo sạch rồi đem ngâm nước để khoảng 1h, sau đó bạn đem vớt để ráo
Bước 4 : CHo nước cốt dừa vào nồi đem nâu cùng với đường
Bước 5: Khi đường tan hết thì cho đậu phộng vào nấu tiếp khoảng 20 phút cho hạt đậu ngấm đường và cốt dừa.
Bước 6:Khi đậu phộng sôi lên thì lần lượt cho nếp và bột khoai vào. Khi nồi chè sôi lại lần nữa thì nêm nếm vị ngọt vừa theo khẩu vị, nồi chè sánh lại là có thể tắt bếp.
Chè đậu phộng là một trong những món chè cực kì hấp dẫn. Mùi thơm của nước cốt dừa kết hợp với vị ngọt mềm của đậu phộng, bột khoai và gạo nếp, khiến ai thưởng thức cũng phải gật đầu khen ngon. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công