Chè bi trái cây – Bí quyết làm Chè bi trái cây ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm chè bi trái cây gồm:
-100g bột gạo nếp
-100ml nước cốt dừa
-100g đường phèn
-50g đường
-Dưa hấu, kiwi, thanh long, dưa vàng mỗi loại 1 quả
Cách làm chè bi trái cây ngon lại mắt:
Bước 1:
-Trái cây rửa sạch, bổ đôi, dùng muôi múc trái cây thành những viên tròn có kích cỡ khác nhau.
-Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi.
Trái cây được múc thành viên tròn
Bước 2:
-Cho đường, nước cốt dừa vào đun sôi với lửa nhỏ, đun tới khi đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 3:
Cho bột gạo nếp vào âu, đồ từ từ phần nước cốt dừa nóng vào bột, nhào đều tay đến khi thu được phần bột dẻo, mịn và không dính tay.
Bước 4:
-Viên bột thành những viên tròn nhỏ như viên bi, cho vào nồi nước đã sôi, thả từng viên vào luộc đến khi viên bột nổi lên, luộc thêm 2 phút nước thì vớt bột ra ngâm vào âu nước lạnh.
Viên bột được cho vào nước lạnh
Bước 5:
-Cho 1,5 lít nước, đường phèn cùng một chút xíu muối vào nồi nấu với lửa vừa để đường tan hết tắt bếp và để nguội.
-Cho viên bột, viên trái cây vào nồi nước đường.
Bước 6:
-Múc chè bi trái cây ra ly, thêm đá lạnh và trang trí bằng lá bạc hà.
Lưu ý
-Để làm chè bi trái cây thêm phần hấp dẫn bạn có thể nặn phần bột với nhân là đậu xanh hoặc miếng dừa nhỏ khi ăn sẽ thấy cảm giác giòn sần sật rất thú vị.
-Nếu sử dụng các loại trái cây dễ bị thâm như táo, lê khi múc thành viên bị trái cây bạn ngâm chúng vào nước muối loãng trước khi cho vào nồi chè nhé.
Thành phẩm món chè bi trái cây
Vậy là bạn đã có món chè ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi. Vị thanh mát của các loại trái cây hòa quyện với vị ngậy của cốt dừa thật hấp dẫn. Đây hẳn là món ăn ngon ngày hè hấp dẫn bạn không nên bỏ qua . Chúc bạn thành công.