Chè bí ngô đậu đỏ – Bí quyết làm Chè bí ngô đậu đỏ ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chè bí ngô đậu đỏ cân những nguyên liệu sau :
- – Bí ngô: 200 gr
- – Đậu đỏ: 200 gr
- – Bột nếp
- – Đường
Cách làm món chè bí ngô đậu đỏ như sau:
Bước 1 : Đậu đỏ bạn mua về các bạn đem ngâm vào nước để khoảng 4 đến 5 giờ, để khi nào nấu nhanh mà bở hơn.
Bước 2 : Bí ngô bạn đem gọt sạch vỏ, bỏ đi lõi rồi bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem cắt thành từng miếng dày vừa phải, rồi đem cho vào nồi hấp chín.
Bước 3: Cho bí ngô đã hấp ra một tô lớn, lấy đũa đánh nhuyễn, sau đó đổ bột nếp vào nhào (nhớ đeo găng tay) tạo thành hỗn hợp bột dẻo mịn, cho bột nghỉ khoảng 10 phút.
Bước 4: Đỗ sau khi ngâm các bạn rửa sạch, nhặt hết hạt lửng hạt lép, sau đó cho vào nồi cho nước cách mặt đo khoảng 2 đốt ngón tay, sau đó đậy vung đun cho đến khi đỗ chín vừa phải.
Bước 5: Trong khi chờ đỗ chín các bạn nặn bột (ở bước 3) thành những viên tròn nhỏ như trong ảnh.
Bước 6: Cho đường khoảng 100-200 gr tùy khẩu vị của bạn vào nồi chè, tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút cho đỗ ngấm đường.
Bước 7: Cho bột đã nặn vào nồi chè, đun sôi tiếp khoảng 5 phút cho bột ngấm đường. Sau đó bạn có thể bổ sung nước nếu thấy ít nước, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Bước 8: Múc chè ra bát, thưởng thức nóng hay nguội đều được!
Món chè bí ngô đậu đỏ thơm bùi, dẻo quyện, ăn trời thu rất hợp vị. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công