Chả trứng – Bí quyết làm Chả trứng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm chả trứng ngon đơn giản hấp dẫn :
- + 500gr thịt xay
- + 7 cái nấm mèo tươi, nếu khô thì ngâm nước
- + 3 tép tỏi băm nhỏ
- + 1 muỗng cà phê tiêu
- + 2 muỗng canh đường
- + 1 trái ớt băm
- + 1 củ hành tây
- + 1 củ hành tím = hành khô băm nhỏ
- + 1 nhánh hành lá
- + 1 muỗng canh nước mắm
- + 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- + 4 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong chén, đánh tan)
Công thức làm chả trứng ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Miến bạn đem ngâm cùng với nước cho mềm, cắt khúc nhỏ. Nấm mèo bạn đem thái chỉ. Hành lá bạn đem thái nhỏ. Hành tây bạn đem thái nhỏ.
Bước 2 : Thịt cùng với gia vị trứng và nguyên liệu ở trên bạn đem cho hết vào tô đem trộn đều lên. Sau thêm 1 chút dầu quanh khuôn, hay tô. Sau đó bạn đem cho trứng vào dàn đều.
Bước 3 : nấu 1 nồi nước sôi. Sau đó bạn đem cho vào khuôn thịt vào xửng hấp 25 đến 30 phút. Qua nửa tiếng , bạn đem mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên trên mặt thịt , rắc thêm hành tím rồi đem thái mỏng + hành lá và ớt, đậy nắp lại hấp thêm 5 đến 7 phút nữa là chả trứng chín.
Món chả trứng hấp tuy làm rất đơn giản, nhanh gọn nhưng vào những ngày se lạnh, món ăn này trở nên cao sang và cực kì hấp dẫn trên mâm cơm gia đình.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công