Chả thịt đậu phụ chiên – Bí quyết làm Chả thịt đậu phụ chiên ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cho món chả thịt đậu phụ chiên:
- 230 gam thịt heo xay
- 3 muỗng canh hành tây băm nhỏ, 2 thanh đậu phụ
- 1 nhánh tỏi băm, 1 cây hành lá thái nhỏ
- 1-2 muỗng cà rốt băm nhỏ
- 1/2 muỗng cafe xì dầu, 1/4 muỗng cafe tiêu
- 1-2 muỗng cafe dầu mè
- 2 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng
- 2-3 muỗng canh bột mì, 3 muỗng canh dầu ăn
- Muối
Các bước thực hiện món chả thịt đậu phụ chiên ngon dành cho bạn đây:
Bước 1 : Đầu tiên, bạn đem cho đậu phụ vào bên trong tô và đem dầm nhuyễn. Hoặcb ạn có thể làm bằng cách bạn đem cho đậu phụ vào trong một túi vải và đem bóp nhuyễn
Bước 2 : Đem cho lần lượt đậu phụ cùng với thịt băm + hành tây + tỏi + Hành lá + muối + xì dầu + dầu mè + 1 quả trứng sau đó bạn đem ra tô và đem trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó bạn để chừng khoảng 5 đến 7 phút để cho các nguyên liệu quyện và ngấm đều gia vị
Bước 3 : Đem chia hỗn hợp lại thành 16 phần bằng nhau. Bạn viên tròn rồi sau đó đem ấn dẹp để tạo thànhn hững viên chả.
Bước 4 : Sau khi viên xong, bạn lại phủ lên mỗi miếng chả một chút bột mì. Nhưng mà đặt những miếng chả này ra đĩa
Bước 5 : với 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng còn lại, bạn đem cho ra bát rồi sau đó cho thêm vào 1 nhúm muối nhỏ. Sau đó bạn dem đánh tan đều phần trứng này lên
Bước 6 : Bạn đem nhúng lần lượt từng miếng chả vào trứng trước khi đem cho vào chiên
Bước 7 : Bạn đem bắc chảo lên trên bếp, sau đó bạn đem cho dầu ăn vào làm nóng rồi đem thả những viên chả thịt đậu phụ vào đem chiên vàng đều lên các mặt. Khi mà những miếng chả đã khoác lên mình chiếc áo vàng ươm, ruộm và bắt mắt, bạn đem gắp những miếng chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy
Cuối cùng, bạn cho chả ra đĩa, bày trí và thưởng thức nhé.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món đậu phụ chiên ngon đơn giản hấp dẫn đơn giản cho gia đình bạn trong ngày cuối tuần rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
CHúc bạn thành công