Chả cá

Chả cá – Bí quyết làm Chả cá ngon được chia sẻ tại thichngon.com.

Cách 1 làm chả cá ngon hấp dẫn :

Nguyên liệu làm chả cá ngon :

• Cá tươi: 600g;
• Lá chanh non: 1 nắm nhỏ;
• Trứng gà: 2 quả;
• Hành khô, tỏi: 50g
• Hành lá, ngò rí: 50g;
• Ớt sừng: 3 trái;
• Chanh: 1 trái;
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, muối, dầu ăn;
• Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau thơm, giá đỗ, 1 trái dưa leo.

Cách làm làm chả cá ngon :

Cách 2 : chả cá thơm ngon :

Nguyên liệu chả cá ngon hấp dẫn :

• (Cho 4 người ăn)
• 1kg thịt cá ( cá trắm, cá rô, cá chép, cá ngừ, cá basa,…)
• Hành lá: 4 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Đường, nước mắm, hạt tiêu, bột canh.
• pa50g mùi tây, 50g thì là

Cách làm chả cá ngon hấp dẫn :

• Hành tím cắt rễ, bóc vỏ, thái nhỏ.
• Hành lá cắt rễ, nhặt lá úa, đem rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
• Lóc lấy phần thịt cá, bỏ xương, để thịt cá vào bát riêng.
• Mùi tây, thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Các bước làm chả  cá ngon :

• Yêu cầu thành phẩm đối với món chả cá: chả cá chín có màu vàng đều, mùi thơm hấp dẫn.
• Nếu nhà có trẻ em, khi chọn cá làm chả bạn nên chọn những loại cá nạc thịt, ít xương.
• Khi làm chả cá, một số người thường cho thêm vào cá xay một ít bột mì, làm như vậy khi ăn chả cá sẽ mềm, mịn và dẻo hơn.
• Đối với món chả cá này, bạn có thể làm thật nhiều một lúc, chiên qua với dầu, sau đó để nguội bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong thời gian dài, khi muốn ăn thì lấy ra rã đông và chiên lại.