Canh ngao đậu phụ rau răm

Canh ngao đậu phụ rau răm – Bí quyết làm Canh ngao đậu phụ rau răm ngon được chia sẻ tại thichngon.com.

 Ngày nào cũng lặp đi lặp lại mấy món canh quen thuộc khiến chúng ta mất đi cảm giác ngon miệng, hôm nay các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp để nấu món canh ngao đậu phụ rau răm thơm ngon mà lạ miệng này nhé, các bạn cứ thử vào bếp chế biến món này xem đảm bảo ai thưởng thức rồi sẽ nhớ và muốn ăn hoài không thôi đó.

Canh ngao đậu phụ rau răm lạ miệng mà rất ngon

Để chế biến món canh đậu phụ rau răm thơm ngon này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :

– 500g ngao (nghêu)

– 1 miếng đậu hũ non

– 1/2 chén rau răm

– 1 quả cà chua lớn đỏ

– 1/2 thìa súp hành tím băm

– 2,5 thìa cà phê hạt nêm

– 1/4 thìa cà phê tiêu xay

– 1/2 thìa súp dầu ăn

– 3 chén nước lọc

Cách chế biến :

Bước 1:

– Ngao ngâm với nước có cho ớt đập giập vào, rửa sạch.

Bước 2:

– Đậu phụ non xắt miếng vừa ăn.

– Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau.

Bước 3 :

– Luộc ngao vừa chín, gỡ lấy thịt và giữ lại phần nước ngao.

Bước 4 :

– Xào hành tím cho thơm, cho cà chua vào xào lấy màu, chế nước ngao và đậu phụ vào, đun sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Sau cùng cho ngao và rau răm vào khuấy đều, tắt bếp.

Bước 5 :

– Múc canh ngao rau răm vào bát, rắc tiêu vào, dùng nóng.

Mẹo nhỏ mách bạn :

– Ngao ngâm trong nước có ớt để sạch cát.

– Ngao luộc trong ít nước từ 3-4 phút để thịt ngao không bị teo khô, mất chất ngọt.

– Giữ lại nước luộc ngao, lọc lấy nước trong để nấu canh cho ngọt.

Một món ăn không những ngon mà còn bổ như thế này không có lý do gì mà chúng ta cong chần chừ không thực hiện.

Thichngon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !