Canh nấm đậu hũ chay
Canh nấm đậu hũ chay – Bí quyết làm Canh nấm đậu hũ chay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu canh nấm đậu hũ chay ngon hấp dẫn :
- Nấm rơm: 150gr
- Nấm kim châm: 100gr
- Nấm hương (đông cô): 50gr
- Đậu hũ (đậu phụ) non: 1 miếng
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi vài cọng
- Boa rô, một ít
- Xì dầu, gia vị
Cách làm canh nấm đậu hũ chay ngon tuyệt :
Bước 1 : Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu làm canh nấm đậu hũ chay ngon :
– Đầu tiên nấm hương khô bạn đem ngâm vào nước ấm sau đó đem pha một chút muối 20 đến 30 phút cho mềm, cọ kỹ phía trong tai nấm cho hết cát đi nhé
– Nấm kim châm, nấm rơm bạn đem ngâm trong nước muối loãng khoảng nửa tiếng
– Trong khi ngâm nấm thì bạn hãy đi rửa sạch cà rốt rồi đem sắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, có thể tỉa hoa hòe nếu bạn thích.
– Boa rô rửa sạch rồi sau đó đem băm nhỏ
– Đậu phụ xắt miếng nhỏ vừa ăn
Bước 2 : Thực hiện nấu canh nấm đậu hũ chay thơm ngon :
– Bạn bắc nồi cho thêm một chút dầu vào đem đun nóng lên rồi đem cho boa rô băm nhuyễn ở trên vào đem phi thơm lên
– Cho các loại nấm vào đem xào săn lại. nêm chút xì dầu, muối ,hạt nêm chay vào cho vừa miệng, rồi sau đó bạn đem trút hết ra tô rồi bạn để riêng ra
– Đổ vào nồi 1 lượng nước vừa đủ để bạn nấu canh, cho cà rốt và nấm đông cô vào đem nấu sôi lên, sau khi sôi được 10 phút thì bạn bỏ đậu hũ, nấm rơm cùng với nấm kim châm vào, vặn cho lửa nhỏ lại, nấu sôi tiếp chừng 5 phút rồi sau đó bạn đem tắt bếp đi. Nêm lai gia vị cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé
– Cuối cùng khi ăn bạn đem múc canh ra tô, rải vào cọng ngò cắt ngắn.
Có nhiều công thức làm Canh Nấm chay khác nhau tùy sở thích mỗi người. Trên đây là cách đơn giản, cốt là để giữ lại mùi thơm và dinh dưỡng của từng loại nấm. Bạn cũng có thể tham khảo thêm món chay ngon đơn giản khác nhé.
Chúc bạn thành công
,
