Canh chua thịt viên – Bí quyết làm Canh chua thịt viên ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm món canh chua thịt viên lạ mà ngon:
Làm thịt viên:
– 500g thịt xay (có thể dùng thịt lợn, thịt bò hoặc trộn lẫn cả 2 loại)
– 1/2 củ hành tây, xắt nhỏ
– Vài nhánh mùi tây
– 1 quả trứng
– Muối và tiêu vừa ăn
Làm súp:
– 2-3 củ cà rốt, xắt hạt lựu
– 2-3 cây cần tây, xắt hạt lựu
– 1 củ hành tây, xắt nhỏ
– 1-2 quả ớt chuông, xắt nhỏ
– 3-4 củ khoai tây, xắt miếng nhỏ
– Vài nhánh mùi tây, xắt nhỏ
– 2 lít nước hoặc nước dùng
– 20ml dầu thực vật hoặc dầu ô liu
– 30ml sốt cà chua
– 30ml nước chanh
Cách làm món canh chua thịt viên đơn giản đến không ngờ:
Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ và xắt nhỏ.
Các loại rau củ được xắt nhỏ
Bước 2: Cho dầu thực vật vào nồi, xào sơ cà rốt, hành tây, ớt chuông và cần tây trong 3-4 phút tới khi có mùi thơm.
Bước 3:
– Cho nước dùng và sốt cà chua vào nồi. Đậy vung lại đun sôi canh, sau đó cho nhỏ lửa và đun trong 15-20 phút tới khi rau đã chín một nửa.
– Cho khoai tây vào nồi và đậy vung đun tiếp.
Bước 4:
– Trộn đều thịt xay, hành tây, trứng, mùi tây, muối và tiêu, sau đó nặn thành từng viên thịt nhỏ.
Thịt được nặn thành từng viên nhỏ
– Thả thịt viên vào nồi canh và đun thêm 10-15 phút nữa tới khi thịt chín.
– Cho nước chanh vào nồi. Gia giảm gia vị vừa ăn.
Thả thịt viên vào nồi cho chín
Bước 5: Múc canh ra bát, thả mùi tây lên và thưởng thức.
Như vậy là bạn đã có món canh ngon cho gia đình mình thưởng thức rồi. Đây hẳn là món ngon cuối tuần không thể bỏ qua đúng không nào. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé!