Canh chua hàu sữa
Canh chua hàu sữa – Bí quyết làm Canh chua hàu sữa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm canh chua hàu sữa:
– 1 bát con hàu sữa
– 1 ít hành lá
– 1 củ hành khô
– Vài nhánh tỏi
– Vài thìa mẻ chua hoặc thay bằng nước cốt me
– 1 ít rau răm
– 1 nửa quả dứa
– 2 quả cà chua
– Dầu ăn
– Nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, một ít tiêu.
Hướng dẫn cách làm canh chua hàu sữa ngon vô đối:
– Bước 1: Hàu rửa lại cho sạch hết chất bẩn bám bên ngoài và có lẫn trong hàu, dứa gọt vỏ khoét hết mắt dứa cho sạch, thái thành những miếng vừa mỏng không quá dày. Mẻ cho vào bát thêm 1 chút nước rồi khuấy đều sau đó lọc lấy nước cốt.
Hàu sữa đã được sơ chế sạch
– Bước 2: Hành khô +tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc, rau răm thái nhỏ, cà chua cắt bỏ núm rồi đem thái múi cau.
– Bước 3: Đặt nồi lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho cà chua vào xào sơ qua cho cà chua mềm, thêm 1 chút muối, nước mắm rồi cho hàu sữa vào xào cùng.
Cho cà chua và hàu vào xào cho ngấm gia vị
– Bước 4: Thêm lượng nước vừa đủ rồi cho nước cốt mẻ vào nấu cho canh sôi lên thì cho dứa, nêm chút bột nêm và nếm lại cho vừa miệng, nấu thêm khoảng 1 phút thì rắc hành lá, rau răm vào là tắt bếp.
– Bước 5: Múc canh hàu sữa nấu chua ra tô, rắc thêm 1 xíu tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt.
Thành phẩm canh chua hàu sữa
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh ngon rồi đấy. Nước canh có vị ngọt tự nhiên của hàu, vị chua chua thanh thanh cùng với các gia vị thấm quyện tạo món ăn ngày hè hấp dẫn đến khó tả. Vậy bạn hãy trổ tài nấu ăn ngon của mình bằng canh chua hàu sữa ngay thôi nhé!
,
