Canh chua cá bông lau
Canh chua cá bông lau – Bí quyết làm Canh chua cá bông lau ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu canh chua cá bông lau ngon hấp dẫn :
- -Cá Bông Lau: 1 con cỡ vừa
- -Đậu bắp: 5-10 trái tùy ăn
- -Bạc hà: 2 cây
- -1 trái Me chín
- -2 Trái ớt chín
- -1 nhúm giá sống
- -Vài cọng Rau om
- -3 Trái cà chua chín
- -2 tép hành lá
- -1/2 củ hành tây hay vài củ hành ta bằm nhỏ
- -Muối , nước mắm, đường
- -1/2 trái thơm chín
Công thức làm canh chua cá bống lau :
Bước 1 : Đầu tiên cá mua về đem rửa sạch sau đó đem đi thái ra từng lát
Bước 2 : Đậu bắp đem rửa sạch rồi đem xắt xéo vừa ăn
Bước 3 : Bạc hà đem tước vỏ rồi đem xắt miếng xéo dày độ khoảng 5 ly, sau đó đem đi bóp với một chút muối,sau đó đem vắt cho ráo ( nếu không làm như vậy khi mà ăn có khi bị lê lưỡi )
Bước 4 : Ớt bạn đem xắt thành từng khoanh mỏng
Bước 5 : Rau om : sau đó bạn đem lặt rửa sạch sau đó đem xắt nhỏ nhé
Bước 6 : Cà chua bạn đem xắt làm 6 để dọc theo trái cà
Bước 7 : Thơm chín bạn đem chia làm 2 phần 1 phân bạn đem xắt lát, còn 1 phần bạn đem băm nhuyễn ra nhé
Bước 8 : Bắc nồi lên trên bếp sau đó đem cho 2 muỗng dầu ăn vô nồi, sau khi mà dầu ăn nóng đem cho thơm vào xào cho ra nước, sau đó tiếp tục đem bằm nhỏ hành tây cho vào xào thơm. Sau đó đem cho vào 1 lít nước sau đó đem cho chút muối. Khi mà nước sôi đem cho cá vào nhé
Bước 9 : Đem hớt bọt cho trong. Sau đó đem cho cà chua vào. Nêm nếm nước đường cùng với muối gần vừa ăn ( để giành một chút nữa sau đó nêm thêm nước mắm ). Sau đó đem vặn lửa nhỏ lại nhé
Bước 10 : Me chín bạn đem cho vào tô, sau đó lấy một chút nước sôi trong nồi canh chế vào tô me. Sử dụng muỗng để dằm cho me ra hết chất chua. Sau đó đem lược nước me chua đổ vào nồi canh.
Bước 11 : Sau khi mà bạn thả cá và cà chua vào đem đun sôi chừng khoảng 10 phút thì cá chín
Bước 12 : Cho trái thơm đã được xắt lát ở trên cùng với đậu bắp và bạc hà vào
Bước 13 : Đem đun thêm 3 phút nữa thì bạn hãy nhắc xuống, sau đó mới cho giá sống cùng với nước mắm và ớt chín vào, nếm lại cho đủ chua cay mặn ngọt đậm đà thấm thía. Sau đó đem múc ra tô, đem cho rau om cùng với hành lá đem xắt nhỏ lên trên mặt. CHuẩn bị thêm một đĩa nước mắm ớt để chấm cá nhé
Món canh ngon hấp dẫn
Như vậy là bạn đã hoàn thành được món canh chua cá bông lau ngon hấp dẫn thú vị cho gia đình bạn rồi đó nhé.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mùa hè này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
,
