Canh cá chua – Bí quyết làm Canh cá chua ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Canh cá chua cần những nguyên liệu sau :
- – 400gr cá chỉ vàng tươi
- – 300gr cà chua
- – 150g thơm/dứa
- – 3 tép hành lá
- – 1 củ hành khô
- – 1 trái ớt sừng
- – Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Công thức làm canh cá chua ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Cá chỉ vàng bạn làm sạch, sau đó bạn đem rửa sạch cùng với nước muối rồi đem để cho ráo nước. Ướp cá với 1 chút muối ,hạt tiêu, hành tím, bột nêm trong vòng 15 phút để cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 2 : Cà chua bạn đem rửa sạch, bỏ cuống, sau đó bạn đem thái hình miếng cau. Dứa bạn đem thái lát mỏng. Hành lá bạn đem nhặt và đem rửa sạch, cắt khúc dài 2m
Bước 3 : Phi thơm hành cho cà chua vào đem xào cho đến khi cà chua chín mềm thì bạn đem cho một lượng nước vừa đủ vào, sau đó đem vặn lửa lớn để nước nhanh sôi
Bước 4 : Khi nước canh sôi, bạn dùng thìa đem vớt hết bọt phía bên trên, lần lượt đem cho cá vào. Nêm thêm 1/2 thì muối , và 1.5 thìa hạt nêm cùng với 1 thìa bột ngọt, 1/4 thìa đường sao cho vừa ăn nhé.
Bước 5 : Tiếp đó, bạn đem cho dứa rồi để nồi canh sôi bạn đem cho thêm 2 phút nữa. Khi canh đã chín, bạn hãy đem tắt bếp đi, cho hành lá và cùng với một ít hạt tiêu vào để món canh có mùi thơm và hấp dẫn.
Bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn nếu có bát canh cá nấu chua này. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công