Canh bí đao tôm thịt viên – Bí quyết làm Canh bí đao tôm thịt viên ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Bí đao là món canh cực kì thích hợp để ăn trong những ngày nắng nóng bởi bí đao có tính hàn, ăn rất mát và thơm ngọt. Món canh bí đao tôm thịt viên vừa ngọt mát lại vừa bổ dưỡng và lạ mắt sau đây sẽ giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè nhanh chóng, hãy bắt tay vào chế biến cùng Ngon nhỉ nào.
Đây là món canh ngon cho mùa hè mà bạn nên biệt
Nguyên liệu để nấu canh bí đao tôm thịt viên
– 100g tôm bỏ vỏ
– 300g bí đao
– Rau mùi, hành lá, gừng
– Muối, tiêu xay, tinh bột
– 1 quả trứng
Các bước thực hiện
Bước 1:
– Băm nhuyễn thịt tôm.
Bước 2:
– Dùng muỗng múc bí đao thành những viên tròn. Nếu không có muỗng, bạn cũng có thể cắt bí đao thành khối vuông cũng đẹp.
Bước 3:
– Rửa sạch hành và gừng, cắt khúc rồi ngâm trong nước ấm, giữ lại phần nước này để có thể tận dụng chế biến tiếp.
Bước 4:
– Cắt khúc rau mùi, và thái sợi một ít gừng.
Bước 5:
– Đập một quả trứng để lấy lòng trắng, và cho vào phần tôm, thêm 1 thìa nước ngâm gừng hành, 1 muỗng canh tinh bột, tiêu xay và một ít muối rồi trộn đều.
Bước 6:
– Viên phần tôm lại thành từng viên tròn vừa ăn, bắc nước sôi rồi thả vào.
Bước 7:
– Sau khi cá chuyển sang màu hơi trắng thì bạn cho bí đao vào, đậy nắp để lửa nhỏ đun khoảng 15 phút.
Bước 8:
– Sau 15 phút, bạn cho rau mùi và gừng vào, nêm nếm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Chỉ với vài bước đơn giản, món canh mát rượi của bạn đã hoàn thành rồi. Do tận dụng phần nước ngâm từ hành và gừng, phần tôm trong canh ngấm vị thơm mà lại không hề có mùi hăng cay. Bí quyết của người đầu bếp làm cho món canh ngon hơn là bạn nên chọn trái bí hơi già một tí, như vậy bí sẽ ngọt hơn, nước canh cũng sẽ ngon hơn.