Cá trích kho cà
Cá trích kho cà – Bí quyết làm Cá trích kho cà ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cá trích kho cà chua ngon hấp dẫn :
- Cá trích: 500gr
- Cà chua: 200gr
- Hành tím: 4 củ
- Dừa tươi: 1 trái
- Ớt tươi: 5 trái
- Mắm, muối, tiêu, bột ngọt
- Tỏi, hành lá
- Dầu ăn.
Cách làm cá trích kho cà chua ngon :
Bước 1 : Đầu tiên cá trích mua về bạn đem sơ chế, rồi sau đó đem rửa sạch để cho ráo nước. Sau đó bạn đem cắt bỏ đầu cá, rút sạch hết xương rồi cho vào cá một ít nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa bột bột ngọt, hành tím băm nhỏ, dầu ăn để trong khoảng 15 phút cho cá mềm hơn
Bước 2 : Cà chua chín bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem nhúng qua nước sôi rồi đem lột sạch vỏ và đem tách bỏ hết hạt. Sau đó bạn đem cho cà chua và ớt vào máy xay nhuyễn cùng với nước cốt dừa
Bước 3 : Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng rồi sau đó bạn đem cho thêm một ít đường vào đem đun chảy màu vàng nâu để làm nước màu nhé. Khi mà đường đã chảy và hết chuyển màu vàng nâu thì bạn đem cho cá trích vào đem đảo đều lên, khéo léo đảo nhẹ để cá được thấm nước màu mà không bị nát nhé.Sau đó bạn đem đun cho đến khi cá chín được khoảng 5 phút thì bạn nêm thêm 1/2 lượng hỗn hợp sinh tô cà chua nước dừa đã xay ngập cá rồi sau đó bạn đem đun soi và đem vặn lửa nhỏ
Bước 4 : Khi nước sốt trong nồi cạn thì bạn đem dùng đũa trở nhẹ mặt cá rồi cho tiếp hỗn hợp nước dừa, cà chua bạn đem xay nhuyễn vào đem đun tiếp.
Bước 5 : Đun cho tới khi cạn gần hết nước sốt thì bạn đem cho thêm ớt tươi đập dập vào và đem đun thêm khoảng 20 phút nữa. Sau đó bạn nêm nếm gia vị vừa ăn là được
Cá trích kho cà món ăn ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời cho mâm cơm cuối tuần của gia đình bạn. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
CHúc bạn thành công
,
